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第145章 芙蓉蟹（第3页）

“多少？”

李老三拿着酱油桶，不知道放多少。

李梅儿估摸了一下锅里的蟹子，说：“至少放一大铁勺。”

“酱油下锅，要立刻翻炒，均匀入味，不然容易粘锅。”

李梅儿耐心的说。

“唰唰！”

李老三不愧是男人，臂力比李梅儿强很多，要不怎么前世的中菜大厨基本都是男的呢，因为能颠的动大勺。

颠大勺是炒菜的灵魂。

“放黄酒。”

李鱼儿说。

“多少？”

李老三问。

李梅儿回答：“一大勺，沿着锅边淋入，再加半勺盐。”

李鱼儿将调好的芙蓉汁递了过去，说：“待会告诉你怎么调制芙蓉汁，这是芙蓉蟹的关键，以后调制就比照这个稀度。”

李老三似乎有些厨艺天分，很快就学会了淋汁水沿着锅边均匀淋入。

又翻炒了几下，芙蓉蟹就做好了。

李二郎馋的口水都快流出来了，“这芙蓉蟹炸的金灿灿的，也太好看了吧，看着就好吃。”

他倒没因为自己不善厨艺而气馁，两眼放光的盯着芙蓉蟹。

李鱼儿用筷子夹起一块蟹腿，在李二郎面前晃了一圈，最后停在李老三面前。

“三叔，这是你自己做的菜，身为大厨你要最先尝尝，看看你自己满不满意，如果你自己都不满意，又怎么端给客户吃呢？”

李老三心里有些激动，他接过蟹腿，吹了吹，用牙咬蟹壳。

还没吃到肉，光蟹腿上的芙蓉汁就已经鲜的他满口生香了。

等尝到了里边火候刚好的蟹肉时，他眼睛一亮，点头说：“好吃！

配得上上芙蓉这个名字。”

于是，几人拨出来一些，享受起来。

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