快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第638章 好吃的牛肉丸（第1页）

陈浩听了，心里更加沮丧。

我看着他那副垂头丧气的样子，心里也跟着难受。

就在这个时候，一个叫刘陈浩的人出现了。

刘陈浩是个温州人，听说我们在做温州牛肉丸，特意跑来尝了一口。

刘陈浩尝了一口陈浩做的牛肉丸，皱了皱眉：“这牛肉丸，不够劲道啊。”

陈浩一听，心里更加沮丧：“是啊，我学了好几天，还是做不好。”

刘陈浩笑了笑：“别灰心，我教你。”

陈浩一听，眼睛顿时亮了起来：“真的？”

刘陈浩点点头：“当然，我可是正宗的温州人，做牛肉丸的手艺，绝对没问题。”

于是，刘陈浩开始教陈浩做牛肉丸。

刘陈浩的手艺果然了得，陈浩学了几天，做出来的牛肉丸终于有了劲道。

陈浩和刘陈浩在厨房里忙碌着，刘陈浩一边示范一边讲解：“做牛肉丸的关键在于肉的选择和搅拌的力度。

温州牛肉丸要用新鲜的牛腿肉，去掉筋膜，切成小块。”

陈浩认真地听着，不时点头：“原来是这样，我之前用的肉不够新鲜。”

刘陈浩继续说：“接下来是搅拌，要用到一种特殊的工具，叫‘肉锤’。

这种工具可以均匀地敲打肉块，让肉质更加细腻。”

陈浩拿起肉锤，按照刘陈浩的指示开始敲打肉块。

刘陈浩在一旁指导：“力度要均匀，不能太重也不能太轻。”

经过一番努力，陈浩终于做出了第一碗有劲道的温州牛肉丸。

他兴奋地端到我面前：“老婆，你再尝尝。”

我夹起一颗牛肉丸，轻轻咬了一口，果然劲道十足。

我笑着说：“这次真的不错，有温州牛肉丸的味道了。”

陈浩松了一口气，脸上露出了久违的笑容：“太好了，终于成功了。”

刘陈浩拍了拍陈浩的肩膀：“小伙子，不错啊，学得挺快的。”

陈浩感激地说：“多亏了刘大哥的指导，不然我还不知道要摸索多久。”

刘陈浩笑了笑：“别客气，大家都是同行，互相帮助是应该的。”

第二天，陈浩再次推出了温州牛肉丸拌面。

这次，顾客们尝过之后，纷纷点头称赞。

有人说：“这牛肉丸真劲道，和我在温州吃的一样。”

还有人说：“这面馆终于有拿得出手的招牌菜了。”

陈浩站在王叔瘦肉丸的店门口，深吸了一口气，然后推门而入。

店内弥漫着浓郁的肉香和汤底的香气，几位顾客正坐在桌前，享受着热腾腾的瘦肉丸。

王叔正在柜台后忙碌，看到陈浩进来，笑着招呼道：“小伙子，来一碗瘦肉丸？”

陈浩点点头，走到柜台前：“王叔，我是来请教的。

我最近在做温州牛肉丸和瘦肉丸，但总觉得汤底的味道不够正宗。

听说您这里的汤底特别好，所以想来学习一下。”

王叔听了，放下手中的活计，认真地看着陈浩：

“小伙子，做汤底可不是一件容易的事。