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第587章 特制的酱料（第2页）

陈浩听了我的建议，决定去找刘大厨请教。

刘大厨是老城区有名的厨子，手艺精湛，尤其是甜水面，做得那叫一个绝。

陈浩虽然倔强，但也知道自己的甜水面始终差那么一点儿味道，或许刘大厨能给他一些启发。

第二天一早，陈浩就带着自己调制的甜水面配方，骑着自行车去了刘大厨的住处。

刘大厨住在老城区的一栋老房子里，院子里种满了花草，空气中弥漫着一股淡淡的香气。

陈浩敲了敲门，不一会儿，刘大厨就出来了。

“刘师傅，我是陈浩，开面馆的。

听说您甜水面做得好，特地来请教。”

陈浩恭敬地说道。

刘大厨看了看陈浩，又看了看他手里的配方，点了点头。

“进来吧。”

陈浩跟着刘大厨进了屋，屋里摆满了各种厨具和调料，墙上挂着几幅字画，显得格外雅致。

刘大厨让陈浩坐下，自己则开始准备做甜水面的材料。

“你这配方我看过了，糖和醋的比例不对，甜水面讲究的是甜而不腻，酸而不涩，

你这糖放多了，醋又放少了。”

刘大厨一边说，一边调整着调料的比例。

陈浩听得认真，连连点头。

“那您觉得应该怎么调？”

“糖和醋的比例应该是三比一，糖多了会腻，醋多了会涩。”

刘大厨说着，将调好的调料倒入碗中，又加入了一些特制的酱料。

“这酱料是我自己调的，你回去可以试试。”

陈浩接过酱料，感激地说道：“谢谢刘师傅，我回去一定好好试试。”

刘大厨笑了笑，又说道：“甜水面除了调料，面条也很重要。

你用的面条太细了，甜水面要用粗一点的面条，吃起来才有嚼劲。”

陈浩恍然大悟，连连称是。

“我明白了，回去就改。”

刘大厨点点头，又说道：“还有，煮面的火候也很关键。

甜水面要煮得稍微硬一点，这样吃起来才有口感。”

陈浩一一记下，心里对刘大厨的敬佩之情油然而生。

“刘师傅，您真是太厉害了，我以前怎么就没想到这些呢？”

刘大厨摆摆手，笑着说道：“做菜这事儿，讲究的就是个用心。