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第572章 水里揉面（第2页）

陈浩在一旁问道。

“加点盐，再揉一会儿。”

刘大厨说着，把面团递回给陈浩。

陈浩接过面团，按照刘大厨的指示，又揉了起来。

刘大厨在一旁看着，时不时指点几句。

“对了，刘大厨，您说这水扯面配什么菜好？”

我问道。

“水扯面讲究的是清淡，配点蔬菜就行。”

刘大厨说着，看了看我们店里的蔬菜，“你们这青菜不错，可以试试。”

“那怎么炒？”

陈浩问道。

“简单点，油锅里翻炒一下就行。”

刘大厨说着，拿起一把青菜，“我来示范一下。”

刘大厨走到灶台前，点火，倒油，等油热了，把青菜放进去，快速翻炒几下，然后出锅。

整个过程不到一分钟。

“就这样？”

陈浩有点惊讶。

“陈浩，你这面怎么回事？”

我看着陈浩手中的面团，皱起了眉头。

陈浩叹了口气，“我也不知道，明明按照刘大厨的方法做的，怎么还是不行？”

刘大厨站在一旁，仔细观察着陈浩的动作，“你再揉一遍，这次加点力气，别怕把面揉坏了。”

陈浩点点头，重新拿起面团，用力揉了起来。

他的额头上开始冒出汗珠，但面团依旧没有达到预期的效果。

“刘大厨，这面是不是有问题？”

我问道，心里有些着急。

刘大厨摇了摇头，“面没问题，是揉面的手法不对。

陈浩，你揉面的时候要均匀用力，不能只用蛮力。”

陈浩停下手中的动作，抬头看着刘大厨，“那我该怎么做？”

“你试试这样。”

刘大厨走上前，亲自示范起来。