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第431章 满意的麻辣味（第2页）

然而，当不辣的水煮牛肉端上桌时，那位客人尝了一口，又摇了摇头，“这味道不对，不辣的水煮牛肉没有那种麻辣鲜香的感觉。”

陈浩陷入了困境，他知道，如果不能解决这个问题，这道新菜品很可能会失败。

他焦急地找到了余大厨。

“余大厨，我们的水煮牛肉太辣了，客人接受不了，可是不辣的又不好吃，这可怎么办？”

陈浩焦急地问道。

余大厨沉思了一会儿，缓缓说道：“陈浩，你知道吗？南昌水煮的精髓就在于那麻辣鲜香的味道。

如果失去了这个味道，那就不是南昌水煮了。”

“可是，客人接受不了这么辣的味道啊。”

陈浩无奈地说。

“那我们就需要找到一个平衡点，既能保留南昌水煮的麻辣鲜香，又能让客人接受。”

余大厨说道。

“那我们应该怎么做？”

陈浩急切地问道。

“我们可以尝试调整辣椒和花椒的比例，减少辣椒的用量，增加花椒的用量。

这样既能减少辣味，又能保留麻辣鲜香的味道。”

余大厨说道。

“那我们试试吧。”

陈浩说道。

在余大厨的指导下，陈浩重新调整了辣椒和花椒的比例，再次尝试制作水煮牛肉。

这一次，他小心翼翼地控制着火候，炒香料，翻炒牛肉和豆芽，最后加入适量的盐和酱油调味。

当调整后的水煮牛肉端上桌时，陈浩紧张地观察着客人的反应。

“老板，这水煮牛肉的味道刚刚好，既保留了麻辣鲜香的味道，又不会太辣。”

那位常客满意地说道。

陈浩松了一口气，他知道，他们终于找到了解决问题的办法…….

经过这个过程，其实陈浩也明白了，很多厨艺都源自于生活，很多不起眼的东西，或者民间乐道的小妙招，小配方，其实都是可以和真正的厨艺结合的，中国的文化博大精深，厨艺同样博大精深，需要认真学习和领域的地方太多太多了。

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