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第431章 满意的麻辣味（第1页）

“先把水烧开，然后放入牛肉片，快速焯水。”

余大厨指挥着，“焯水后，立刻捞出，放入冷水中过凉，这样牛肉会更嫩。”

陈浩和我轮流操作，虽然过程中有些小失误，但在余大厨的及时纠正下，我们逐渐掌握了技巧。

“接下来是关键的一步，炒香料。”

余大厨说着，将锅烧热，放入适量的油，然后加入辣椒和花椒，瞬间，厨房里弥漫着浓郁的香味。

“好香啊！”

我不禁赞叹。

“香是香，但你们要注意火候，火太大容易糊。”

余大厨提醒道。

我们小心翼翼地控制着火候，当香料炒至金黄时，余大厨让我们加入事先准备好的牛肉和豆芽。

“翻炒均匀，让每一块牛肉都裹上香料。”

余大厨指导着。

随着翻炒，牛肉和豆芽逐渐变得金黄诱人，香气四溢。

最后，余大厨让我们加入适量的盐和酱油调味。

“好了，出锅前撒上葱花和香菜，增加香气。”

余大厨满意地说。

我们按照指示，完成了最后一道工序。

一盘色香味俱全的南昌水煮摆在了面前。

“尝尝看。”

余大厨鼓励我们。

我和陈浩拿起筷子，夹起一块牛肉放入口中，顿时，麻辣鲜香的味道在口中爆发，让人忍不住连连称赞。

“太好吃了！”

陈浩兴奋地说。

“余大厨，您真是太厉害了！”

我感激地说。

余大厨笑着摆摆手，“这只是开始，你们还得继续练习，掌握火候和调味，才能真正做出好吃的南昌水煮。”

我们信心满满地点头，决定明天就开始在面馆推出这道新菜品。

在余大厨的指导下，陈浩和我终于掌握了制作南昌水煮的技巧。

然而，当我们满怀信心地将这道新菜品推出面馆时，却遇到了意想不到的问题。

“老板，这水煮牛肉太辣了，我吃不了。”

一位常客皱着眉头说道。

陈浩连忙上前，“对不起，对不起，我们马上给您换一份不辣的。”

然而，当不辣的水煮牛肉端上桌时，那位客人尝了一口，又摇了摇头，“这味道不对，不辣的水煮牛肉没有那种麻辣鲜香的感觉。”