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第50章 麻辣酸菜鱼(第1页)

裴掌柜虽然不知道什么是麻辣酸菜鱼,但是还是命令一位厨子去帮忙杀鱼。

只见他在砧板上干净利落的剁下鱼头,鱼尾,鱼鳍,顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。

将鱼肉斜刀切成一片片,剁下来的鱼头,鱼骨切成片,分别放在大盆。

裴掌柜道:“如果您还需要什么帮忙,可以吩咐他做……。”

刘二道:“不用了……!”

“谢谢裴掌柜!”

裴掌柜闻言道:“那我们先出去忙,等你做的了叫我们……!”

裴掌柜和厨师们非常懂事地退了出去,然后关了门,对门口的小伙计道:“等他做好了菜喊我……。”

刘二不由心中感慨,果然是京城里的大酒楼掌柜,待人接物八面玲珑,处事也让人舒服。

他回避出去,表明不想占他便宜。

刘二开始操控一个大铁锅,先用油煎炒鱼头和鱼骨煎出金黄色。

加入清水煮,

不久,锅里已经弥漫着一股沁人的鱼香味。

只见铁锅里的鱼骨汤已经煮的发白,刘二连忙将切好的酸菜倒进锅中一起煮。

一刻钟后,小伙计一路小跑去找到裴掌柜。

“掌柜的,他做的菜真香……!”

“说了多少次,做事要稳住!”

“不是的,掌柜的,真的老香了!

您如果不信自己去闻闻!

厨房里飘出鱼香味,咱们酒楼的厨子都在外面围着看呢!”

“真的?”

裴掌柜露出惊喜之色。

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