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53 糯米八宝鸭（第6页）

宋墨玉道“惠惠你记着，上笼蒸这道菜要开旺火，这样里面的糯米才能彻底蒸熟。”

等待八宝鸭蒸熟的时候，宋墨玉抬刀把鸭血还有嫩豆腐切成大小相同的小块，又切了葱花、姜片和蒜末。

鸭血和豆腐先分开用滚水焯熟。

锅里倒油后她下入葱姜蒜让味道呛出来炒香，然后在锅里倒水，盖上锅盖先焖煮一会。

等水煮开以后放入鸭血和豆腐，加一点盐调味再放入泡好的线粉。

正常来说鸭血粉丝汤用的是细腻的粉丝，但是这里没有，宋墨玉只能用比米粉细一些的线粉代替。

好在这种线粉也没比粉丝粗多少，丝条匀细，整齐柔韧，放进锅里煮也不碎不糊。

没过一会，一大锅吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼的鸭血粉丝汤便做好了。

宋家好食的饭馆里已经掌上了灯，一群人围着拼起来的大桌子，吃着此前从未吃过的精美饭食。

每当他们觉得这道菜已经更好吃，不能再又更好吃的时，宋墨玉又会马上让他们知道什么叫做打脸。

“鸭血粉丝汤，我家掌柜说了这道菜温和鲜美还能健脾养胃，各位慢用。”

夏俞也从一开始的紧张不已，到现在可以完整地说话介绍，说完他又道，“各位客人，一会还有最后一道菜，糯米八宝鸭。”

宋墨玉见鸭子蒸得差不多了，便把鸭子翻面又在表皮抹了一层酱油、糖水，加了少许盐调味。

等到出锅时，再鸭子身上淋上一圈滚油，再加入一点葱花做点缀。

当这道糯米八宝鸭还没有端出去的时候，大堂里的人已经不由自主地朝厨房望去。

虽然吃了这么多菜，肚子早就八九分饱，可他们还是忍不住去想这道鸭子会有多好吃。

“来了。”

陈司悬简单地说了两个字，然后把那盘八宝鸭放到了众人中间门。

他都没吃过的糯米八宝鸭这群人要是不吃光，他一定

这些人听不到陈司悬的心声，却不负众望地把这八宝鸭吃了个精光。

鸭肉鲜嫩，里头的糯米饭馅料糍糯疏散，滋味怎一个咸鲜香醇了得。

对着这道鸭子，他们谁也不是什么县令、主簿、院主、夫子一类的，人人都只是个狂热的食客，只想着吃，不停地吃，直到吃光为止。

这一顿晚宴，宾主尽欢。

宋墨玉把厨房留给了别人收拾，走到柜台前陪着纪嫣。

不多时便有有眼力见的人来结账。

宋墨玉听他们介绍过，这人是典史许斥，县衙里的实权派人物。

只是不知道眼前这人站的是哪支队伍。

许斥打了个饱嗝“结账。”

宋墨玉笑眯眯地报价“一两银子。”

“你怎么不去抢”

这是许斥的心里话。

什么饭菜吃了他一个月的俸禄

面上他强装镇定，掏出来一块银子“不用着了。”

却有一人走了过来，是邵仲平。

“一两银子。”

邵仲平道，然后把许斥给的那一两丢了回去。

宋墨玉点了个头“既然是邵大人，那就五钱银子吧。”

许斥“”

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