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第277章 红酒（第2页）

聂书深吸一口气，“好，我试试。”

接下来的几天，聂书和聂远一起在厨房里忙碌。

他们尝试了各种比例和烹饪方法，但效果始终不尽如人意。

聂书的心情越来越沉重，他开始怀疑自己的决定是否正确。

“别灰心。”

聂远看着聂书沮丧的样子，安慰道，“我们还有机会。”

聂书抬起头，看着聂远，“你说得对。

我们不能就这么放弃。”

聂远笑了笑，“对，我们再试试。”

就在这时，店里的电话响了。

聂书接起电话，听了一会儿，脸上露出了惊讶的表情。

“怎么了？”

聂远问。

聂书挂断电话，“是老李，他说他有个朋友是红酒专家，愿意帮我们看看问题出在哪里。”

聂远眼睛一亮，“那太好了，我们赶紧联系他。”

聂书点了点头，立刻拨通了老李给的电话号码。

电话那头传来一个温和的声音，“你好，我是张博。”

聂书简单介绍了情况，张博表示愿意帮忙。

第二天，张博来到了炸鸡店，聂书和聂远热情地接待了他。

张博仔细品尝了聂书做的红酒焦糖洋葱炸鸡，沉思片刻，“问题出在红酒的选择上。

你们用的红酒太甜了，影响了整体的口感。”

聂书和张博站在厨房里，聂书手里拿着一瓶红酒。

张博的话让他恍然大悟，他从未想过红酒的选择会对炸鸡的口感产生如此大的影响。

“张博，你说得太对了。”

聂书叹了口气，“我一直以为只要用红酒就行，没想到还有这么多讲究。”

张博笑了笑，“红酒和食物的搭配是一门学问。

不同的红酒有不同的风味，搭配得当可以提升食物的口感，搭配不当则会破坏食物的味道。”

聂远在一旁点头，“那我们该怎么选择红酒呢？”

张博从包里拿出几瓶红酒，“这是我带来的几种红酒，你们可以试试看哪种更适合。”

聂书和聂远立刻忙碌起来，他们将每种红酒都尝试了一遍，并记录下每种红酒搭配炸鸡的口感。

经过一番尝试，他们发现一款干红红酒与炸鸡的搭配效果最好。

“这款红酒的单宁和酸度恰到好处，能够中和炸鸡的油腻感，同时提升炸鸡的香气。”

张博解释道。

聂书兴奋地点头，“太好了，我们就用这款红酒。”

接下来的几天，聂书和张博一起在厨房里忙碌。

他们调整了红酒和焦糖洋葱的比例，改进了烹饪方法，终于做出了令人满意的炸鸡。

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