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“哎呀妈呀,这热气,啥也看不见了。”
“你小心点儿,别烫着。”
猪毛一片片地掉下来,不一会儿,那黑猪就变得白白净净的了。
然后就是开膛破肚,陶师傅那手法可熟练了,一刀下去,猪肚就被划开了,热气腾腾的内脏就露了出来。
有人把猪心、猪肝啥的摘出来,放到盆里,这些可都是好东西,一会儿就能炒一盘好菜。
女人们在屋里也忙得不可开交。
马斌老娘把猪血里加上调料,灌进洗好的肠子里,准备做血肠。
“他娘,这血肠可得做好了,我就爱吃你做的。”
马斌老爹在旁边笑着说。
“知道,你就别在这儿瞎操心了。”
马斌老娘回道。
她把灌好的血肠放到锅里煮,不一会儿,血肠就熟了,捞出来切成一段一段的,那颜色红得诱人,咬一口,又嫩又香。
还有的女人在切酸菜,酸菜是自家腌的,那酸味正宗得很。
切好的酸菜和五花肉一起炖在大锅里,那香味儿就开始在院子里弥漫开来。
这时候,院子里的男人们也把猪肉分割得差不多了。
一块块的猪肉摆在案板上,肥瘦相间,看着就让人眼馋。
马斌挑了一半肉就和二牛子二人把这块肉上交给村里。
接着大伙把桌子搬到院子里,虽说冷,但是这热闹劲儿,谁也不在乎。
大盘的猪肉、杀猪菜、血肠,还有其他的小菜摆满了桌子。
男人们喝着酒,扯着嗓门唠嗑。
马斌老爹端起酒碗,大声说:“今儿个高兴,都吃好喝好啊!”
马斌、大眼珠子和二牛子坐在一起,大眼珠子夹起一块肉塞进嘴里,含糊不清地说:“还是马斌家杀猪热闹,这肉真香。”
二牛子也跟着点头,闷头吃着。
“哎,你们听说没,老张家那姑娘长得可俊了,听说不少人去提亲呢。”
“真的啊?那姑娘我见过,是不错。”
他们几个扯着村里的新鲜事儿,说得热火朝天。
女人们则边吃边聊家常。
“你家那孩子最近咋样?”
“就那样呗!
到处跑。”
孩子们可不管这些,就知道闷头吃肉,吃得满嘴油光,小脸儿冻得通红也顾不上。
这一天,马斌家的小院里满是笑声、说话声、喝酒声,那热闹劲儿就像过年似的。
太阳慢慢地西斜,大伙吃饱喝足了,才带着满足的笑容,打着饱嗝儿,慢慢地往家走。
大眼珠子和二牛子走在路上还在回味着这顿肉,大眼珠子说:“这肉吃得真过瘾,咱啥时候再聚一聚啊?”
二牛子说:“行,等再有这好事儿,咱再来。”
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