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第3章 美食（第3页）

开心虽然尝过榆钱饼子，却对葱根饼子有着深刻的记忆。

将新鲜的葱根洗净后剁碎，然后加入到棒子面中搅拌均匀，最后蒸熟而成。

这样制作出来的饼子散发着浓郁的大葱气息，让人垂涎欲滴。

你要问它香不香？你说呢？是葱根不是葱叶葱白，此处省略一万字。

开心还吃过一次掺着南瓜籽粉的包子呢！

他先把从地里摘回来的南瓜切开，把南瓜籽掏出来，洗净、晒干，然后再在小铁锅里炒黄、炒香，接着就可以把它们捣碎、捣烂了。

这时候需要用到一个工具——细罗。

这个东西就像筛子一样，可以把已经捣成碎末的南瓜籽过一遍，让它们变得更细腻。

这样做出来的南瓜籽粉，就是一种特别的调料啦！

最后，把这种特殊的“十三香”

加入到包子馅里，蒸熟后的包子闻起来非常香，但味道还是比不上真正的十三香哦！

那时候的零食种类相对较少，但每一种都充满了纯真年代的回忆。

花生、瓜子和水果硬糖成为孩子们最常接触的美味，而汽水、冰棍和山楂糕则给炎热的夏日带来一丝清凉。

开心对花生不太感兴趣，却独爱瓜子。

小卖部的老板别出心裁地用纸板制作成一个个口大底小的小盒子，将不同价格的瓜子分别装入其中：一盒瓜子可以是一毛钱、两毛钱或者五毛钱。

这种简单而直接的销售方式让人感到亲切，仿佛回到了那个纯真无邪的岁月。

瓜子的口味也比较单一，只有原味和五香两种选择。

然而，这并没有影响到开心对它们的喜爱。

她尤其钟情于五香味道的瓜子，每次品尝时都能感受到浓郁的香气在口中散开。

如果有幸遇到五香西瓜籽，开心更是兴奋不已，还未动口，口水便已忍不住从嘴角流出。

改革开放初期，农村生活条件艰苦，物资匮乏，但也有一些人开始尝试做小生意来改善生活。

那时候，村里有个加工水果硬糖的作坊，非常受欢迎。

作坊老板先将香精和白糖混合在一起，加入适量水，慢慢熬制成浓稠的糖稀。

然后，他会用一台特制的机器将糖稀挤压成一条长长的糖带，并切成均匀的小块。

这些糖块被放在一个大盆子里，旁边还有一大袋淀粉。

每当有新一批糖块出来时，作坊老板就会大声吆喝：“谁要包糖？”

听到这话，一群小孩立刻围了上来。

他们都是附近的孩子，平时没有什么零花钱，只能通过帮忙包糖来赚些小钱。

作坊老板会给每个小孩发一张干净的油纸，让他们把糖块一个个地包起来。

孩子们小心翼翼地拿起糖块，轻轻放进油纸里，然后两手捏住两边，反向一拧，拧成麻花状。

每个孩子都很认真，因为包一斤糖能得到一分钱的报酬。

手头快的，一天能挣两三块钱。

虽然不多，但对那个年代的孩子来说已经很不错了。

当然，也有些调皮的孩子会趁机偷吃几块糖。