快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第128章 挑刺（第3页）

在自己家里，将就一下，不耽误吃就行了。”

叶宗弼还以为侄女要挑剔味道，没成想是土豆丝的形状。

他多练练就好了，媳妇手把手教了，只是他眼睛会了，手还没会。

“三叔，你尝过粗的土豆丝，和细的土豆丝，味道有什么分别吗？它们需要的火候不一样，可不是同一时间熟。”

“三叔，土豆丝的盐没有炒均匀，有的咸一点，有的又淡了点。”

“三叔，这辣椒丝是后面放进去的吧？还有些生。”

“三叔，土豆丝粉多，要多淘洗两遍。

你做的时候糊锅了吧？看，这上面，还有糊了的土豆丝，颜色也不一样呢。”

“还有，土豆丝油放得少了一些。”

“等一下，霜霜，你确定三叔做的土豆丝，真有这么多毛病？”

为什么他觉着，做得还行呢？

“三叔，你拿去问问我六哥，他同样也会给你找出这些问题。”

所以，叶霜真没冤枉三叔，不是故意打击他的自信心。

“可我是按照你三婶的要求做的呀，难道是切得粗细不均匀，所以后面做出来的土豆丝，都受到了影响？”

“三叔，不全是刀工的问题。

还有食材本身的特点，火候大小，放调料的时间和多少，炒菜的手法等，都有影响。”

“一个简单的土豆丝，竟然会有这么多讲究？”

“那当然了。

三叔，土豆丝虽然是简单的菜肴，但其实包含了很多做菜的窍门。

看似简单，实际上并不简单呢，需要花费很多工夫，积累无数经验，才能把它做好。”

“你三婶可没说这么多，这么复杂。”