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铁锅烧热,倒入油和防止鱼片粘锅的盐,均匀搅拌混合,泼洒在锅壁上,左手端着碟子,碟子里码放着整整齐齐的厚鱼肉片,右手捻着鱼肉片,展平后放入锅中煎炸。
为了不让第一片下锅的鱼片和最后一片下锅的鱼片熟度差别太大,楚淮将所有的鱼片分成两份,前半份煎完后,全部盛起来放着。
直到第二份也煎好后,才一并倒入锅内,添上香葱、生姜片、几粒花椒、蒜末,轻柔的翻炒了一下,待到一阵鲜甜的鱼香味窜入鼻间,楚淮才把香煎鱼片盛出锅来。
“嗯!
这味道,纯粹!
楚淮啊,咱们那边的丸子都搓好了,这边有什么需要帮忙的啊?”
百晓生和荀瑾书先后走进厨房里来,二人今天穿了偏红色的衣裳,搓完丸子后,身前和袖口都沾染了一层白色的糯米粉。
荀瑾书守礼一点,朝楚淮抱了一下拳,“恩公。”
楚淮给小厮递了个眼色,让对方把锅给刷了,而他则拿起一旁擦手的抹布,擦了擦手指,看向百晓生和荀瑾书二人。
“你们俩先跟我来,有事情需要你们俩做。”
百晓生二话不说便跟上去,荀瑾书人虽然跟上了楚淮,可脑子里却一直在想,楚淮会让他们帮忙做什么么?
楚淮将二人拐到了厨房后面的小库房里。
百晓生扫视了一圈库房,而后收回视线,投向楚淮,“楚淮啊,你要我们俩搬这些货物?还是干什么啊?”
这不是有下人么?这种重活完全没必要自己干。
他属实猜不到楚淮的想法。
楚淮将二人带到长的方桌前,桌面上有两大盘东西,被竹篾编制成的筐子盖住,“你们俩不是要帮忙么?那就把这几只鸡,全给撕碎,我一会儿要做馋到你们流口水的手撕鸡。”
说着,楚淮伸手,把竹盖子掀开,两盆颜色金黄的熟鸡,便撞入百晓生和荀瑾书的视线。
“鸡皮也给我留着,除了鸡脖子以上的皮和鸡屁股不要,其他的全部留下。”
酸辣鸡皮串,那可是好东西呀!
楚淮想起未穿书前吃过的酸辣鸡皮串,忍不住咽了咽喉咙。
要做好手撕鸡和香辣鸡皮串,他家小菜地里的黄瓜和香菜,必须出场发挥作用。
荀瑾书没做过这个‘手撕鸡’,不太懂要撕成什么样,“百晓生前辈,这鸡该怎么撕?”
他连吃都没吃过,更别说看过别人怎么做了,面对着恩公布置下来的任务,荀瑾书就是两眼一抹黑,啥也不清楚。
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