快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第195章(第1页)

>

“刺啦!”

一声呲响,一层裹挟着油星子的热气扑面而来。

楚淮手里拿着小巧版二齿钉耙,时不时勾住五花肉翻面炸。

直至五花肉被炸出一股浓郁的肉香味儿,再用长长的竹签穿透,确认五花肉中心部位也有七八分熟,楚淮才将炸成金黄色香喷喷的五花肉给捞出来,放到木桶里沥干多余的油水。

锅挺大的,但耐不住肉块也厚大,是以,每炸一回五花肉,只能炸出三块成品,楚淮一共炸了三回,才把所有的五花肉炸制完成。

“你们几个把两桶炸好的扣肉抬出去,让师傅把其中一块切成厚片,切好后放入海碗里,再把先前洗干净的梅菜切成小段,一会儿我有用。”

楚淮用眼神示意一旁折青菜的丫鬟,让她们几个先把扣肉给处理好。

而楚淮自己,则端来方才盛油的瓦罐,把锅里热乎乎的油全部盛出,倒入瓦罐内存好。

下一个菜,糖醋小排骨,夫郎喜欢把它称为‘酸甜小排骨’。

趁着锅内余油还有很多,楚淮把已经清洗干净,砍成一小段一小段的排骨,混着八角、桂皮、花椒、干生姜片、香叶,一道倒入锅里,煎炸起来。

待香辛料的气味被激发,排骨卷了肉乎乎的边,变成金黄色,楚淮才把锅里的排骨连同香料残余物,全部盛出。

前些天阿奶和阿爷腌制了一些酸菜,因着腌制时间不长,酸菜还带着微辣的口感,尝起来辛辣酸爽适中,用来给酸甜小排骨增味,最好不过。

楚淮先往锅里倒了一点点油,而后转身,从厨房里的那张圆桌桌面上,端过一碟子被切得细碎的酸菜,‘滋啦’一下,往烧热的锅里倒。

排骨本身就有很多油,若是再添加油进去,那么就会破坏掉酸甜排骨独有的风味,是以,楚淮炒熟酸菜时,并未加入过多的油。

刚才盛出的排骨里边,夹杂着很多香料,楚淮趁着焖煮酸菜的空挡,急忙把排骨一块一块挑出来。

好在师傅刀工不错,剁的排骨全是一段一段的,他也没花费多少时间在挑排骨上。

眼看着锅里的酸菜焖煮的时间也差不多了,楚淮才把挑出来的排骨倒入锅内,拿着铲子快速翻炒着,待酸菜的酸辣口感全部浸润到排骨里,楚淮才用勺子挖了一块蜂蜜,丢进锅内。

“去拿三个碟子过来,要出菜了。”

楚淮不断翻炒着锅内的排骨,最后关头,才往锅里头撒入一把提香的葱花。

此时,手边刚好摆放完三个碟子,楚淮便把排骨翻转几下,尽数铲出来,放到碟子里去。

下一个要做的竹筒糯米饭,加入碎块板栗和肉沫的竹筒糯米饭。

楚淮将鲜肉末直接倒入锅内,不断翻炒着,待肉末内三分二的油分都被炸出来,他才倒入板栗碎块,连同肉末一道焖煮了一会儿。

见时间差不多了,楚淮端来一碗特制的料汁,直接倒入锅里去,留足时间,让肉末和板栗碎块吸足了料汁。

“好了,可以制作竹筒糯米饭了,把这海碗的料心端出去,让师傅放到泡制好的糯米里,搅拌均匀。”

楚淮边把料心盛出来,便朝守着的丫鬟下指示。

竹筒糯米饭的制作,还需要楚淮亲自过去指导一下,“把锅刷洗干净,等我回来焖鱼。”

热门小说推荐
天机系统无敌大神棍萧凡

天机系统无敌大神棍萧凡

系统女帝单女苟萧凡,地球普通人穿越到潜龙大陆,觉醒天机神算系统。系统可算尽古今!为人算命主角可获得积分。积分可以兑换各种各样的能力。主角无法修练,平常就只是普通人,但消耗积分可以让主角短时间内拥有无敌实力。女帝绝美,实力强横。以为主角手无缚鸡之力。处处保护主角。直到有一天,主角突然爆发出来绝强实力,震惊无数人!...

王爷,王妃貌美还克夫

王爷,王妃貌美还克夫

林卿嫣命太硬,三年克死了六个丈夫,一朝国破,她替妹妹和亲,被送上敌国的花轿。所有人都等着她把他克死,谁知他不仅没死,最后还成了九五之尊,而她成了他掌心里的娇宠。可她却只想逃,因为他太恐怖,手段太残忍。终于有一天,他忍无可忍的把她拎入怀,声音凉薄再跑,腿打断!她你看你看,果然很凶残...

好孕连连,老公大人请节制

好孕连连,老公大人请节制

唐浅不知道自己哪里招惹上这个可恶的男人,桃花一朵朵被掐断。某天,顾大总裁将她壁咚墙角嫁给我,我负责宠你。那我负责什么?被我宠。从此,顾先生变身宠妻狂魔,虐尽天下单身狗。直到某一日,女人偷偷带球跑,顾先生怒了,下令全球通缉!...

夫人别嫁了,主帅他不孕不育啊

夫人别嫁了,主帅他不孕不育啊

末世大佬姜丝跟丧尸皇同归于尽,身穿阿贝尔星际。阿贝尔星系人口却一直下降,200年没有新人口诞生。新来原始物种姜丝具有100的生育值,意味着打一炮双响,这还了得?于是姜丝找了帝国不孕不育亲王兼元帅做老公,仗着不用生孩子一心搞事业,成了种植大师,药剂大师,古文大师,一天姜丝呕吐不止,肚里怀崽的信息通过光脑进了生育库,整个星际沸腾了,200年了,终于有崽了,姜丝瞬间成了真正的星际团宠...

锦鲤特工在种田

锦鲤特工在种田

穿成被无良叔婶卖给人牙子的八岁小孤女怎么办?雇佣兵出身的聂绾绾表示不怕不怕,开局先分个家!然后再当个小大夫,开个小酒楼,买座小玉山,发家致富就在眼前!去前线的大哥回来了,失踪的父母也回来了,还有个小狼狗整天围着她打转!小日子渐渐滋润起来,聂绾绾觉得自己有亿点点优秀!生活有亿点点幸福!并且想躺平摆烂可小狼狗丈夫却直勾勾地盯着她平坦的肚子媳妇儿,还要再生个小狼崽儿才能躺平!一二三四五,六六聂绾绾数着满屋子蹦跶的小狼崽,一脚将跃跃欲试的某男踹下炕。...

被夺一切后她封神回归

被夺一切后她封神回归

夜挽澜新书我曝光前世惊炸全网已开~司扶倾一睁眼,不仅被夺了气运,人人还让她滚出娱乐圈。重活一次,她只想咸鱼躺,谁知现在圈内人只知拉踩营销,没点真本事,不好好磨炼演技,这样下去还能行?怎么也得收拾收拾。司扶倾捏了捏手腕,动了。后来,网上疯狂骂她不自量力倒贴郁曜,造谣她私生活不检点,而国际天后今天我能站在这里,多亏了倾倾top1男顶流离我妹妹远点郁曜就连国际运动会官方恭喜司扶倾拿下第13枚个人金牌,等一个退圈当天,全网瘫痪。史书记载,胤皇年少成名,八方征战,平天下,安宇内,是大夏朝最年轻的帝王,他完美强大,心怀天下,却因病死于27岁,一生短暂,无妻无妾,无子无孙,是无数人的白月光男神。无人知晓,他再睁开眼,来到了1500年后。这一次,他看见了他遥想过的盛世大夏。不久后胤皇身份曝光,司扶倾得知偶像竟然就在身边,她敬佩万分,只想司扶倾努力奋斗,报效大夏!胤皇以身相许司扶倾???我一心奋发上进你却想要我?全能颜巅女神×杀伐清贵帝王从全网黑到封神顶流,顺便和男神1v1...

每日热搜小说推荐