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第87章 峰回路转（第1页）

林墨和钱盈儿的小吃店在经历了种种磨难后，终于迎来了疫情后的复苏。

然而，新的挑战却如影随形。

随着店铺生意的逐渐回暖，员工短缺的问题愈发凸显。

“林墨，现在客流量越来越大，可我们的人手严重不足，服务质量都跟不上了。”

钱盈儿着急地说道。

林墨皱起眉头，“马上发布招聘信息，提高待遇，尽快招到合适的员工。”

招聘启事发出后，前来应聘的人倒是不少，但真正符合要求的却寥寥无几。

“林墨，这些应聘者要么经验不足，要么技能不熟练，这可怎么办？”

负责招聘的主管一脸无奈。

林墨决定亲自把关招聘过程，“不能降低标准，一定要找到能胜任工作的人。”

经过一番严格筛选，终于招到了一批新员工。

但新员工的培训又成了难题。

“林墨，新员工太多，培训进度太慢，影响了正常工作。”

培训经理说道。

林墨思索片刻，“调整培训计划，让老员工一对一带新员工，加快培训速度。”

在解决员工问题的同时，食材供应又出现了状况。

由于供应商的疏忽，一批食材出现了质量问题。

“林墨，这批食材不能用，可新的食材一时半会儿又送不来，这会影响菜品供应的。”

采购经理急得团团转。

林墨当机立断，“先从其他可靠的渠道紧急采购一批食材，保证菜品供应不断档。

同时，与供应商严肃交涉，这种情况绝不能再发生。”

解决了食材问题，店铺的设备又频繁出现故障。

“林墨，厨房的一些设备老化严重，经常出问题，维修成本越来越高。”

维修主管说道。

林墨意识到是时候更新设备了，“制定设备更新计划，逐步更换老旧设备，提高工作效率。”

然而，购买新设备需要一大笔资金，这让公司的财务状况再次紧张起来。

“林墨，账上的资金不太够了，如果投入购买设备，可能会影响其他方面的开支。”

财务总监担忧地说道。

林墨决定优化财务预算，“先砍掉一些不必要的开支，集中资金更新关键设备。”

就在资金紧张的时候，竞争对手又推出了一系列优惠活动，吸引了不少顾客。

“林墨，竞争对手的活动力度很大，我们的顾客流失不少。”

市场部经理说道。

林墨决定推出更有吸引力的促销方案，“研究竞争对手的策略，制定我们独特的优惠活动，把顾客抢回来。”

促销活动虽然吸引了一些新顾客，但由于成本增加，利润却有所下降。

“林墨，这样下去不是办法，虽然客流量增加了，但利润却没有相应增长。”

钱盈儿说道。

林墨思考着如何在保证客流量的同时提高利润，“优化菜品结构，推出一些高利润的特色菜品，同时控制成本。”

研发新菜品的过程并不顺利，多次试验都没有达到理想的效果。

“林墨，新菜品的口味总是差那么一点，不知道问题出在哪里。”