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南依长江,东傍黄海,东南吹来大上海的风———这是对中国江苏如东坐落的诗意描述。
从地图上看,这座海滨港城东西长、南北短,平坦如佛家巨掌。
查阅《如东县志》得知,巨掌幅员2009平方公里,滩涂104万亩,海岸线86公里。
有远客问及“如东”
之名的由来,除了告知有“如皋东乡”
的简称一说,还有两个美丽的传说:其一,此地原为海中沙洲,渐与内陆连接,先民觅得此处滨海福地,遂取“福如东海”
中间两字以名之;还有一说,先人们发现此地是块会长的宝地,年年都向东淤长,便鼓励后生“撸起袖子加油干”
,继续向东去、往东闯,不断开发新的黄金滩涂,所以用“如东!如东!”
作为当年开发滩涂的行动口号。
千百年来,这块神奇的绿洲孕育了一个个精灵,续写着一个个传奇,给当地人惊喜,让全世界惊叹,诸君请看———文蛤贝
你是南黄海万亩大滩涂上的王。
你的王道不是因为你坚硬的壳,而是你柔软的肉身。
你纤柔的身子蕴含着旺盛的生命力,征服了这片广袤的浅海滩,成了这片海域的主角之一。
你独特的美早就被文人墨客载入文稿。
宋朝诗人梅尧臣写道:“车鳌与月蛤,寄自海陵郡。”
明代李时珍云:“海中诸蛤之有利于人者,统称蛤蜊,白壳紫唇,或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”
据载,青睐你的皇帝至少有两个:一个是清朝乾隆皇帝,他下江南时,在姑苏城品尝到你的鲜美,他的味蕾大受刺激,欣然御封你为“天下第一鲜”
;另一个是隋炀帝。
唐朝段成式《酉阳杂俎》记载的一则“蛤像”
趣闻:“相传隋帝嗜蛤,所食甚多,忽有一蛤,击之不破,帝异之,置于几上,夜放光芒,及明,肉自脱,中有一佛二菩萨像。
帝悲悔,誓不食蛤。
因于寺内建蛤像。”
生物学家把你归为腮纲兼蛤纲的海产贝类,你的外衣就是两片扇状的玉石,五彩斑斓,环纹迥异,涂了釉质一般,无须人工雕饰,就是天然的艺术品。
你生活在浅海盐度较低的滩涂上,喜食藻类和浮游生物,长大后慢慢向潮下带迁移,平时像淑女一般矜持,并不经常露出沙面,冬季则潜入沙底二三十厘米处,留个气孔通气即可安然越冬。
每年的六七月,你们的精子和卵子细胞在海水中邂逅,继而孵化成幼蛤,在二十多天后进入沙底栖息,再过两三年时间,方长大成年。
如东沿海的铁板沙丰饶肥沃,就是你的幸福家园,你成了这里海产品中的圣品,占中国出口总量的三分之一。
在广阔无垠的黄海滩上,随着潮水的落去,赶海人有的肩扛着铁刨子,有的手拎着网兜,雀跃着奔向大海。
他们将铁刨子倚在肩上,麻利地拖着后退,凭着沙中传出的声感,将你迅疾勾入网兜。
游客则是用双脚欢快地跳起了“海上迪斯科”
,将海滩上的沙泥踩软后,你就会忍不住露出沙面,同游人一起感受晃悠悠的美妙体验。
人们踩着、说着、笑着、唱着、闹着,一句句原生态的渔歌号子,久久地在沙滩上回荡。
现如今,“海上迪斯科”
这一世界独有的旅游项目,融观赏、运动、风味于一体,吸引了一批又一批海内外宾朋,他们的舞姿和笑语成为南黄海大滩涂上一道亮丽的风景。
你的肉质口感鲜嫩,入口鲜而不俗,百食而不厌。
营养学家说,你含有人体必需的钙、磷、氨基酸,有开胃、催乳、健身之效;中医师称,你还有清热、化痰、利湿、散结等功能。
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