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第154章 大方争取（第2页）

“我正要调料汁，这个很简单的，注意比例就行。”

周七对着镜头。

拿出了一个放在桌台上的电子秤。

“这道菜一定要加很多的糖和醋，不然的话味道不够，而且大家在家里做，最好用这种9度的白醋或者米醋。”

周七缓缓地走向那一排摆放整齐的调料瓶，目光精准地锁定在了其中一瓶标有9度字样的米醋上。

随后，周七将一个电子秤放置在台面上。

一边倒着米醋，周七一边认真地解释道。

“这米醋啊，如果度数太低，那它的酸味儿就不够了，做出的菜就没那么好吃。”

周七还没变声。

听起来还是个小孩儿，但是声音清晰。

紧接着，周七像是突然想到了什么似的，稍稍压低了声音说。

“跟你们透个底儿哈，一般那些饭店里用的可不是这种纯米醋哦，他们多数用的是醋精。”

“只需要两勺就足够，这样既能节省用量，又能降低成本。”

话音刚落，周七顺手拿过旁边装着白砂糖的罐子，继续说道。

“糖，一定要放致死量。”

“最好使用绵白糖，那样做出来的口味会更加醇厚、香甜。”

“自己在家做饭的话，家里可得常备着点白砂糖和冰糖，这样大部分的菜和甜品基本上都够用了。”

说完，周七就舀出了大量的白糖。

“大概90到100克左右就行。

至于具体的用量嘛，那就看个人口味。”

“喜欢吃酸点儿的就多放点醋，喜欢吃甜口儿的就多放糖。”

周七面不改色地说完后，不慌不忙地伸出手来，从一旁拿起盐罐。

眼睛一眨不眨的往糖里加入了一点点的盐。

就在这时，站在一旁的尤红岩瞪大了眼睛，满脸惊讶和焦急地看着周七的动作。

这怎么做的好好的。

突然加盐了？

这道菜是酸甜口的，应该不能加盐吧？

她出于对周七的喜爱，下意识的出口制止道。

“哎呀！

这个菜应该是酸甜口味的呀，怎么放盐呢？”

她的声音中充满了疑惑和不解。

面对尤红岩的质疑，周七却显得十分镇定自若。

他微微一笑，耐心地解释道。

“别担心，稍微放一点盐并不会影响整体的口味，反而能够让糖的甜味更加突出。”

“这就好比我们在吃西瓜的时候，如果在上面撒上一点点细细的盐，听起来很黑暗，但是味道真的不错，可以试试。”

说罢，他还自信满满地点了点头。

由于周七说话时声音响亮且清晰。