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“行了,我的事情办完了,说说你的事情了。”
孟凡问道。
“我想问问你关于停薪留职的事,你了解得多吗?”
何雨柱说出了自己的疑问。
孟凡笑了笑,说:
“这事我还真有点经验。
对那些经济效益有些不景气的小厂子,停薪留职确实是个不错的选择,但也有一些要注意的地方。
你得考虑清楚自己的经济状况和未来规划。
要是决定了,就尽快办手续,免得夜长梦多。
而且,现在轧钢厂欣欣向荣,目前看来,轧钢厂未来的发展还是很有把握的。
这样的话,你这个食堂副主任,办理停薪留职的话就比较亏了。”
孟凡认真地给何雨柱分析了这其中的利弊与得失。
“你还说我呢,你自己不还是直接跑到杨厂长的办公室直接谈辞职去了吗?还不是杨厂长硬是拖着不给你办离职,才给你办了停薪留职。”
何雨柱没有好气地说道。
“那不一样,我对自己的未来有着清晰的认识,留在轧钢厂只会耽误我的前程。”
孟凡“大言不惭”
地说道。
“好好好,你这么玩儿是吧。”
“实话跟你说了吧,我想着办个停薪留职,自己开一个小饭店。
你觉得这事儿可以吗?”
何雨柱热切地看向孟凡。
“嗯,以你的手艺,开饭店倒是个不错的主意。”
孟凡点了点头,
“不过,你得先想好要开什么样的饭店,面向哪些顾客群体,还有选址、菜品、经营管理等等方面都要考虑周全。
另外,开饭店也需要一定的资金投入,你有这方面的准备吗?”
何雨柱挠了挠头,说:
“这些我还真是没怎么想过。
我就想着自己做饭好吃,开个饭店肯定能赚钱。”
孟凡笑了笑,说:
“光靠手艺可不行,还得有商业头脑。
比如说,饭店选址,位置选的好,人流量才多,再加上你的手艺,这样回头客一来,饭店才会赚钱。
其次是进货的事情,就拿白菜来说,我知道的就有大白菜和二包尖儿之分。
相比于大白菜,二包尖儿白菜是一种特殊的优质白菜品种,其特点是菜心紧密且较小,白菜叶片嫩脆,口感鲜美,适合于炒菜、炖汤和凉拌等多种烹饪方式。
而且,同一种蔬菜,产地不同,受土壤等因素影响,口味也会稍微不同。
还有,以后你的饭店需要的采购之类的东西,是送货上门,还是你自己去进货。
这些你都得考虑到了。
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