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第二日,清晨,湘州武陵郡,街口。
江笑书重伤初愈,一行人当然不会这么快就抵达,可比他们出发早了许多的李光昴、柳伶薇,却已在武陵郡盘桓了一日,按李光昴的计划,今早用过早点,二人便要再次启程,继续向东而行,去往赣州天星阁了。
湘州最常见的早点,便是鱼粉了,据说鱼粉原本起源于湘州衡阳城,原本只在衡阳区域内流传,可随着“新五洲”
近几十年的蓬勃发展,除了涌进无数新鲜事物外,本土的优质文化特产也被传到了天南海北,到得今天,衡阳鱼粉非但在湘州境内流行开来,就连其余各州,也开了不少衡阳鱼粉的分店。
天星阁地处的赣州,与湘州毗邻,李光昴自然也是尝过的,本来已不怎么稀奇,但架不住柳伶薇非要吵着吃,她拗不过师妹,便只好点了两碗。
鱼粉一入口,李光昴便不由得“嗯?”
了一声——何故如此鲜美?
一旁的伙计见李光昴神色有异,感觉凑了上来:
“这位爷,有何不妥么?”
“你们这鱼粉怎么会如此鲜美?与我在赣州吃的截然不同。”
“哈,大爷倒是问对了人,小人自幼在衡阳长大,同乡来武陵郡开店,我便过来帮忙,这鱼粉的奥妙啊,天底下包管找不出第二个比我还明白的啦。”
李光昴听得有趣,扭过身子:
“请讲。”
于是店小二便滔滔不绝的开口:
“这鱼粉啊,其实说
穿了,做法一点儿也不复杂,关键是鱼一定要新捞上来的,汤要浓汤,火候适度,猪的筒骨敲碎以后,起码煨熬至少一夜方能算合格。
而鱼粉制作关键在于把鱼弄熟的这一步——将鱼现杀后切成块状,锅中油烧红,将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸,加入最清冽的美酒,快速翻炒九九八十一下,加入盐与浓汤,再放进姜片、蒜茸等,加盖煮熬。
中途绝不可揭盖翻锅,否则鱼汤的土腥味冒了出来,可就糟糕啦。
煮熬一段时间后,鱼汤变成乳白色,这时方可以揭盖调味,再放入几片菜叶子,起锅即成。
最后新鲜鱼汤烫往好的米粉一淋,啧啧啧,一碗鱼粉便大功告成了……”
李光昴听罢,不由得叹道:
“想不到这一碗小小鱼粉,不过十几文钱,便有如此门道。”
店小二哈哈一笑:
“哈哈,这世上各行各业,有哪里有容易的,若不用心琢磨,又哪里能出得了头呢?大爷你说是吧?”
“正是如此,拿着吧。”
李光昴点点头,心中十分舒畅,便赏了店小二不少铜钱,望着店小二欢天喜地的背影,李光昴环起手臂:
“小师妹,听见这位小二哥的话了没有——武道一途,其实也是如此,用心琢磨,方能崭露头角,师妹你天赋过人,若能做到这点,将来必定能传恩师衣钵,振兴天星阁……”
随后他不禁有些无奈——之前自己说这些,小师妹至少
还会嗯两声,怎么今天连话都懒得说了……
“小师妹?听见师兄的话没有?”
“小师妹?”
李光昴转过头来,发现对面的柳伶薇早已不见了。
李光昴表情僵在脸上,眼看就要发作,可他沉默许久后,终于重重的叹了口气,随后一边揉着自己胸口一边劝慰自己:
“不生气不生气,是我带回来的,跟她生气就是跟自己过不去,我不生气……”
这已经是柳伶薇第二十七次开溜了。
…………
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