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孙掌柜的儿子送来的,娘子瞧瞧,这葡萄个头不大,可新鲜的很,京城如今可寻不来这么新鲜的野葡萄呢!”
丹心看着一筐筐抬进来的葡萄,感慨说道。
“孙掌柜本就是有心之人,孙掌柜的儿子更是不让乃父,这差事办的可真不错。”
金香丢了一只野葡萄进口中,立时五官都皱在了一起,“唔,酸,太酸了!
这么酸,能酿酒么?酿出的酒好喝么?”
沈昕娘却淡笑着点头,“差事的确办的不错,至于好不好喝,总要试过了才知道。
告诉孙掌柜,待酒酿好了,就送他和他儿子一些。”
丹心应声点头。
虽方子和葡萄都是孙掌柜的儿子寻来的,可是主子亲自酿的酒,说酿好了送给他们,那便是多少钱也换不来的情谊和认同。
自然比给赏钱更让人高兴,何况如今孙掌柜的儿子管着娘子大片的生意,所挣钱财,只怕小钱已经看不眼里,这才越发显出,情谊的深重来。
沈昕娘叫人准备了几只干净的坛子,洗干净晾干,野葡萄也一颗颗冲洗干净,但要保留着葡萄皮上的白霜,葡萄酒能不能酿成,那白霜的作用至关重要。
葡萄也洗净晾干之后,捏碎在洗净的坛子中,装了七分满,盖上盖子。
如此装了七只大坛子,才将那些葡萄都用完。
坛子放在暖阁里,隔了一天之后,沈昕娘来瞧,那坛子里已经聚集了不少白色的气泡,让人称了适量细砂糖撒进去,又用干净的木棒搅拌,细砂糖是她身边的丫鬟称量好,可是撒进去和搅拌的工作都是她亲自来做,撒入细砂糖的同时,她小心翼翼的将白泉水也引入些许入坛中。
灵泉水一入坛中,便立时有一股子淡淡的清香四溢。
沈昕娘嘴角轻扬,便是她第一次酿酒,完全没有经验,但有灵泉水的帮助,想来也没有失败的道理。
加入细砂糖和灵泉水之后,她再次将坛子盖上,“两三天之后,再来看,我若是忘了,你们要记得。”
沈昕娘说道。
丹心和金香应了声。
虽知娘子这葡萄酒似乎是为了公孙将军而酿制,却是不知,公孙兰分明说她哥哥的病不宜饮酒,娘子酿制着葡萄酒,究竟如何能治的了公孙将军的病呢?
到了沈昕娘让她们记得的时间,再来到暖阁之中,刚一打开坛子,立即有一股果香伴着酒香四下弥漫,似乎还未饮酒,单是嗅着着酒香,人已经醉了!
“娘子!
这么快就酿好了么?”
丹心吸着口水问道,“若是酿好了,不是都要给公孙娘子送去吧?咱们是不是也能留下些?”
沈昕娘笑了笑,“丹心也馋起酒来?”
“丹心姐姐若是喝醉了,可就别想在娘子身边伺候了!”
金香在一旁笑着揶揄道。
“哪里,婢子可不敢,只是嗅着着酒香,觉得咱们自己不留下些,实在可惜!”
丹心分明眼馋的不行,她平日里没有饮过什么酒,唯有逢年过节主子赏赐下来的时候,沾那么一点点,可这酒香嗅着就是分外诱人的,那种甜甜的果香,更是沁人心脾的很。
“是要留下些。”
沈昕娘点头,“不过如今还没有好,再称量些细砂糖来。”
再次添加了细砂糖和白泉水,封上盖子,添加细砂糖越多,这果酒的纯度便会越高。
暖阁之中温度也控制在事宜温度内,发酵的过程很快。
添加了三次细砂糖之后,沈昕娘便准备滤出酒坛中的葡萄皮和籽等渣子了。
刚一打开封着的坛子,那清甜的酒香立即就叫人沉醉了。
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