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第80章（第1页）

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扉间正在室外的鱼类流理台处理海鲜。

好几条大鲈鱼他已经去好内脏和鳞片，三枚切之后去掉小刺。

到时候一整片一整片的放在火上烤，烤熟了再分切。

至于松叶蟹，那个只要先刷一刷就行。

无论是生吃还是熟吃，等吃之前现处理才是最棒的。

“好的。”

听到吴妙妙的话，扉间在流理台旁边擦了擦手，脱下了围裙。

然后银光一闪，他的身影就消失了。

趁着扉间去买咖啡，吴妙妙在饼干筐里翻出四包手指饼干。

擦两个大号的方形玻璃容器，再准备一些洒在表面上的可可粉。

一切工作就准备就绪、只剩下组装了！

扉间很快就拿回了老板的意式浓缩。

吴妙妙按比例兑了一点水又加了一些砂糖，开始用手指饼干沾咖啡。

一层奶酪液一层手指饼干，再抹上一层顺滑的奶酪液再叠一层手指饼干。

把剩下所有的奶酪液都拿来封顶，最后再用筛网均匀的撒上一层可可粉……大功告成！

将玻璃容器分别盖上盖子放进冷藏室保存，大概过两个小时，奶酪液中的水分和手指饼干里的咖啡就能将整个提拉米苏浸润。

吴妙妙的手法精准，所以手指饼干沾的咖啡不多也不少，等拿出来吃的时候口感刚刚好。

五条悟亲眼看着提拉米苏进了冰箱，然后就开始跟在吴妙妙的屁股后面乱晃。

他看着吴妙妙把做提拉米苏剩下的一半蛋白倒进厨师机里加一点柠檬汁再倒入致死量的白砂糖打发，等到蛋白霜变硬了，又加了致死量的糖粉进去。

啊！

他就是喜欢这种加了致死量糖的配方！

因为吴妙妙做的提拉米苏本身算是苦味偏重，所以做点蛋白糖装饰一下，既可以中和咖啡的苦味，又可以增添脆脆的口感。

看着厨师机里的东西已经变得像云朵一样，五条悟忍不住想：与其说这个碗里东西的是蛋白加糖，不如说其实是糖里加了蛋白啊！

打到了硬性发泡后，吴妙妙取出一部分在烤纸上抹平，直接送进烤箱90度烘烤做脆片。

剩下的，吴妙妙把它们装进了裱花袋里，挤成了一个一个的小揪揪，打算烤好之后装进玻璃罐子里密封好，给五条悟当点心。

“要多久才能烤好啊……”

五条悟的眼睛跟着吴妙妙的行动直到她把烤盘放进烤箱。

从那一刻起，他就盯着烤箱里的蛋白糖，定定的看着。

“脆皮快一点，但少说也要烤两个小时。

至于那个蛋白糖，等烤好了我明天早上邮给你吧。”

五条悟这才从烤箱边上离开了。

“妙妙，这个串好了！”

巧巧和娜娜一起端着一大盘培根卷小柿子、菠萝片、玉米粒、土豆片、面包片进来了。

夏油杰在他们身后，手上也端着一大盘各种蘑菇。

（来自柱间的友情提供）

“麻烦放到餐车上吧。”