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第144章（第2页）

原本吕掌柜找的是另一个厨子，只是他的家人都在临镇，即使吕掌柜出了高价也没能将人挖过来，这个差事才落到她头上。

如今她把这个调配蘸料的手艺学到手，就能在青竹阁站稳脚，哪能不高兴！

李大成在灶台旁的木架上看了一圈，见调料香料都齐全，洗了手便开始调配。

厨娘紧紧的跟着，生怕看漏了一步，若不是不识字，恨不能拿笔记下来。

蘸料他是按着卤肉的量调配的，一碟卤肉拼盘配上一小盏蘸料。

卤肉和酱牛肉加起来不少，他便拿了最大的木盆，辣的和不辣的各调配了两大盆。

蘸料里有醋，若是放上一夜味道就变了，也就不能用了。

免的浪费，他把分量掐的很准，估摸着就算是剩下，也剩不了太多。

吕掌柜又拿了二两银子出来，李大成没要。

调配蘸料用的油盐酱醋和各种香料都是人家的，他一个铜板都没花，既然以后要长久的合作，就犯不上计较眼前这点儿小利。

况且这笔生意他也合算，刨去成本他送一趟能赚上二两多银子，抵得上寻常的账房先生一个月的工钱了。

送上一个月，攒下的银子，就够买上几亩地了。

等明年开春还能买上些鸡鸭，放在后院养着，吃鸡蛋也方便。

沈桥爱吃茶叶蛋，到时候可以多做些，日日都吃。

鸭蛋也可以腌上些，腌好的蛋黄金黄流油，沈桥也一定喜欢。

见他没要，吕掌柜也没再过多的推让，心里默默的记下。

交人交心，觉得李大成是个可以深交的。

从青竹阁后门出来，已经午时三刻，李大成早饭用的多，现下还不饿。

便想着先去集市一趟，回来时再买肉，左右肉铺离着集市也就两三条街，也不怕耽误时间。

虽答应了吕掌柜不再卖卤肉，可他还可以卖些别的，哪怕一日卖上个二三百钱也是个进项。

只是日日都得往青竹阁送卤肉，板车都装的满满当当的，他也只有一双手，小吃车便拉不了。

他也想过用绳子把小吃车拴在板车的后面，只是那样费力不说，也耽误功夫。

若是再赶上刮风下雨，路上难行些，就更加费劲。

集市入口处有间矮屋，平日里给收摊位费的管事休息使用。

矮屋后有个小院，并不大，堆放着些杂物工具，想来是日常修缮用的。

李大成左思右想便把主意打到了这个小院上，他想试着找管事的商量一下，他出些银钱，把小吃车停在小院里。

管事的是个三十多岁的汉子，生的魁梧，一身腱子肉，脸上还有一道疤，瞧着就不是好惹的。

听说以前是走镖的，手上还沾过人命，摊贩们都有些惧怕，因此集市上少有闹事的。

管事的平日就在矮屋前的躺椅上歇着，喜欢喝酒，酒壶一天都不离手。

收摊位费也只知让人把铜钱扔到钱箱里，有时连头都不抬，却没有人敢少给。