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门铃响,大儿媳用遥控开门,江斌老婆扶着江斌母亲进来,后面儿女带着家人进来,打个招呼,二个小家伙找老表玩,江雪英说:“老表去了睡觉,你们也去睡。”
跟着带二个小家伙入房睡觉。
其他人坐着聊天挑谷爆花糠出来。
我的兄弟带着母亲和家人来了,打过招呼后,老婆带小家伙们入房睡觉,众人一起挑谷花糠出来。
江斌母亲说:“嫲嫲感觉是不是回到以前的时光?”
妈说:“现在也每年都炸,只不过没有以前的气氛,炸得也少,只是炸够应节,不去外面买。”
江斌母亲说:“以前每年都去我弟弟家里,已经有十多年没有去。”
挑完谷爆花糠,我用大盆开谷爆花,女儿说:“老豆,一盆放多些糖,另一盆放少些糖。”
大儿子说:“妹,甜点好食。”
女儿说:“大哥认住来食,太甜不是每个人都喜欢,大哥要食够甜的,老豆加糖。”
众人笑起来。
笑完大儿媳说:“姑姐,我也喜欢食够甜的,这盆谷花,爸放多些糖。”
开好一盆谷爆花,老婆和二个嫂教众人抓煎堆,二嫂说:“不要大力抓,轻手抓。”
人多做得快,一盆谷爆花很快变成拳头大小的圆球。
老婆说:“抓好的煎堆拿过来包煎堆皮。”
二嫂用二十厘米长的大不锈钢管,反复辗压开好的粉,粉变成一条长的煎堆皮,放煎堆在煎堆皮上卷好,用刀把粉皮切断,其他人手工包好。
黄天的儿子感觉新奇,要二嫂让他辗压粉,老婆说:“拿过酒瓶也可以做。”
小儿子说:“妈,我也做。”
老婆拿了几支圆身瓶装酒的酒出来,几个有兴趣碾压煎堆皮的过来辗压煎堆皮。
我继续用大盆开谷爆花。
门铃响,女婿说:“爸,应该是我父母来了。”
我说:“开门让他们进来。”
女儿用遥控开门,女婿的父母和祖母来了,打过招呼,洗完手加入制作煎堆。
众人边谈笑边制作。
女婿的祖母说:“这样的场面,对我来说是遥远的事,自从进城后,已经没有参与。”
亲家母说:“妈,不说你,我也一样。”
亲家说:“托亲家福,今天第一次参与。”
黄天说:“亲家第一次参与,我也是第一次参与。”
周笑丽妹夫说:“跟姐相认后,我参与过。”
周笑丽妹妹说:“姐的手艺不成,乖乖的煎堆拿着就能吃,姐做的煎堆是半成品,还要加工才能吃。”
众人笑起来,笑完我妈说:“是不是要蒸过才好吃?”
周笑丽妹夫说:“嫲嫲清楚?”
妈说:“要蒸过才好吃的煎堆,最好和甜糕一起蒸,二样一起吃才好吃。”
周笑丽妹妹说:“嫲嫲也会做?”
黄天老婆说:“嫲嫲不会做谁会做?”
众人笑,笑完江斌母亲说:“嫲嫲在农村,一定会做,农村正常每家每户每年都炸煎堆过年,我不同,我要到弟弟家里做,做好带一些回家。”
女婿祖母说:“婆婆还能到外家做,我没有,现在要我独自做我不会做。”
大儿媳说:“姑姐,来年买谷爆花回家,等祖母用几十年前的方法炸煎堆。”
女儿说:“到时候还是要伯娘她们去。”
女婿说:“妈现在跟伯娘学会做煎堆皮。”
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