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满汉全席2（第1页）

“速速开门，水患已除，圣上驾到！”

扣门是神情肃穆的御林军护卫，他们脸上都挂着疲惫，泥泞的盔甲紧紧贴着皮肤，身上都带着伤，伤口呲呲往外流着血，但他们还是面不改色，锐利的目光扫视了大厅一圈，确认百姓没有问题，他们把皇帝请了进来。

一身戎装的乾隆皇帝，淌着水进来，不惑之年的他，脸上的疲惫感比身强体壮的御林军更甚，皇帝亲临抗灾，风餐露宿，几天没吃饱过饭，浑身泥泞，甚至连身上的盔甲都变了形，即使绷着的脸克制着疲惫，努力维持着君主威严的形象，看起来依旧憔悴。

“吾皇万岁。”

皇帝亲临，望月楼里的灾民都恭恭敬敬地下跪行礼。

灾民们一跪下来，桌子上的菜品没了遮挡。

皇帝一眼看到了这满桌的珍馐，疲惫的眼神瞬间变得黑而明亮，炯炯有神，威严的表情也变得和蔼。

可灾民们吃得也太好了些，皇帝有些不可置信地询问给他们开门的詹世海：“詹爱卿，这些是灾民的吃食？”

“是，遵圣上的旨意，办的流水席。”

詹世海为官坦荡，他从不觉得鲍参翅肚平民就吃不得。

“詹爱卿，望月楼为何有如此多的食材？这些菜品又谁做的？”

小小盐官城，竟有如此厨艺高超的厨子，还有那么多食材。

莫非她余翠芝真有通天本领？

还是她真的就是九天玄女？

皇帝想不明白。

詹世海行礼回话：“圣上食材皆为望月楼地窖之中的存货，这些菜品皆出自我三弟詹世瀚之手，三弟厨艺精湛，若圣上不弃，可与民同乐，品尝一番。”

詹世海建议正中皇帝下怀：“好，朕就好好与民同乐一番。”

詹世瀚命人重新排了桌子，皇帝坐在正中间，灾民围着皇帝坐，形成了一个同心圆的形状。

詹世瀚，詹世洋陪伴在侧伺候。

四色凉菜，冷盘，糕点，备了齐全。

皇帝落座后的第一道热菜“松鼠桂鱼”

。

菜还没上来，淡淡的鱼香混合着炸物的酥香，还有那酸甜酱汁的诱人味道，形成的美妙香气。

已经让人垂涎欲滴。

更吸引人的是菜盘一端上来，盘中仿佛卧着一只刚从林间跃出的“松鼠”

，皮毛金黄，活泼可爱。

松鼠均匀的皮毛是由鱼肉切割而成的颗粒，巧妙地拼合而成，每一颗都金黄诱人。

“松鼠桂鱼”

这道菜极考究厨师刀工，将桂鱼的鱼肉切成松鼠状的颗粒，这不仅需要深厚的刀工功底，还需要对鱼肉的纹理和切割角度有精准的把握，才会口感酥脆。

炸制过程中“松鼠桂鱼”

的厨子要掌握火候和时间，以确保鱼肉外酥里嫩，散发出诱人的香气。

酱汁的调制和浇淋更是松鼠桂鱼成功的关键。

酱汁既不能太甜也不能太酸，要既能够完美地衬托出鱼肉的鲜美，又要保留炸物酥脆。