快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第39章 你是个人才啊（第2页）

“你瞅瞅，早上我才刚刚焙干，现在还热乎呢，这玩意儿有的是，需要的话就言语一声。”

叶凡扭头一看，原来是渔民张大哥，这白布袋子里面全都是深褐色的粉末，研磨得极为细致。

这才想起，前一阵子为了改善菜品质量，和张大哥提过一嘴，让其找找有没有海肠子这种东西。

这玩意儿看起来如同蚯蚓，在民国年间，山东博山一带的厨子就将其研为粉末，偷偷藏在袖子里。

做菜的时候随手撒上一点，便能将菜肴提鲜，作用和味精差不了多少，还能更增风味。

张大哥笑着说道：“这玩意儿渔民都不吃，一般都是挖来钓鱼的，真不知兄弟你搞些这个干啥。”

叶凡赶紧把人拉到一边，低声说道：“这事儿可别声张，也别告诉任何人。”

“还有，赶紧去挑点儿最为肥美的生蚝，速速送到店里来，我有大用！”

张大哥赶紧点头答应，快步出了后院，估计是拿海货去了。

叶凡也是抖擞精神，立刻开始烹制菜肴。

别的先不说，先拿过上好火腿，切成火柴棍粗细的丝，又把媳妇发的绿豆芽拿过来，将有豆子的一面全都剪掉。

略略用盐一杀，再把粉丝以醋盐入味，加了野蒜酱，均匀地拌在一起，看起来真是晶莹剔透，引人食欲。

叶凡把粉丝团成云朵状摆在旁边，用火腿丝和掐了头的绿豆芽搓成小山堆在中间。

让店小二一桌一碟，赶紧上菜！

店小二们奔走如飞，一沓沓的凉拌粉丝豆芽火腿就端了上来，摆在桌上，人见了都啧啧称奇！

在座的各位都是有头有脸的，可桌子上这盘菜除了认识火腿，其他两样居然都叫不出名字。

作为寿星佬，孙老爷子手先动筷，先是夹了一团粉丝丢入嘴里，略一咀嚼便连连点头。

“不错，瞅着刷白透明的，还以为没什么滋味，没想到居然这么入味，这菜做得好！”

还没等别人动筷子，孙老爷子又叨了一筷子豆芽拌火腿，咔嚓咔嚓嚼了起来。

“喝！

这小子有两下，这是什么玩意儿？入口清脆，当年我打了胜仗，在皇宫里吃的也不过如此啊！”

众人早就绷不住了，纷纷动筷，吃完之后全都竖起了大拇指，说这粉丝和豆芽味道独特，堪称一绝！

其实什么东西就是吃个新鲜，若这种食材此生头一回吃，自然就带了印象分。

再加上叶凡在前世正经考过厨师证，烹饪手法绝无问题，甚至可以说碾压当今大周朝任何厨子。

只片刻工夫，桌子上的菜碟子全都见了底，孙老爷子又露出了开心的笑容。

“这小子确实得过高人的传授，我在京城时见过几个方士，那些人都有些门道。”

“没想到，咱们县也出了一个，这是人才呀！”