快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第88章 猪下水（第1页）

林许退后一步，笑着解释道：“婶子，我没事。

这种做法是我跟镇上的大厨学的。

这个步骤叫焯水。”

周婶将信将疑的点头，没再说话。

旁边正在洗菜的几个妇人看了一眼林许，摇了摇头。

没想到林家这个丫头，竟是个傻的。

林许不知她们心里的想法，焯好水后，便将猪下水上的血沫清洗干净。

准备了葱结，姜片，香叶，桂皮，饴糖，盐和几颗野八角，重新烧水开始对猪下水进行卤制。

大火烧开之后，很快就闻到了香味儿，不过是调味品的味儿。

妇人们看到这一幕，再也按捺不住心中的疑惑。

其中一人出声问道：“许许丫头，你这是在做什么？放了这么多东西进去，跟熬药似的。”

对，她们看着林许将认识的不认识的东西放进锅里，就像熬药一般。

林许正拿着铲子翻面，听见她的话，看向锅里已经开始变色的肉，笑了笑，“婶子，待会儿你们都来尝尝，便知道是否好吃了。”

“对了，各位婶子，那个熊掌也麻烦你们处理一下，我娘放在木桶里的。

正好也一并煮来吃了。”

“啊？熊掌？”

周婶满脸惊讶，随即将许许拉到一旁小声说道：“许许，熊掌可是好东西。

婶子虽然口直心快，可许许，你也得学着为自家打算。

这些好东西你们留着吃就好了。”

林许自是明白周婶的意思，轻轻拍了拍她的手，“婶子放心，这是我娘定下来的。

昨晚你也看到了，我们还剩那么多肉，这个天热，要是不拿出来吃，只怕要不了多久都臭了。”

“那好吧。

不过呀，你们从老林家出来这段时间，确实比之前胖了不少。

婶子瞧着，你还长高了不少呢。”

“怪不得我这两日总觉得衣服短了些。”

两人这边说着话，周平带着兄弟伙已经挖了一段地基了。

一个时辰后，锅里的香味弥漫在整片区域的上方。

林许将锅里的东西全都捞了出来，放置在案板上，温度降下来后，林许手拿菜刀唰唰唰就把猪心肺都切成大片，而肥肠则切成了小段。

切好的东西整整装了一整个木盆。

林许直接挑出了一盘子，摆在一旁的小桌子上。