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第35章 大师级水饺制作（第2页）

这样面皮会变得香软一些，和小笼包的和面有异曲同工之妙。

揉好后在湿布上放个十五分钟，在揉成一个面团。

然后再醒个十五分钟。

前前后后一共三次，这样才可以保证皮的韧性和口感。

苏晨利用这段空闲时间去准备馅料。

虽然系统奖励了三种馅料。

但他并不打算一起推出。

主要是包三种饺子，确实有点忙不过来。

再说今天只是实验一下，包一个荤素猪肉大葱就可以了。

白菜洗干净放到菜板上剁碎，撒上盐。

将多余的水分析出。

哒哒哒哒哒……

菜刀在菜板上不断的敲击。

苏晨的一切动作都那么的行云流水，赏心悦目。

科长突然发现，看苏晨做饭。

简直就是一种享受。

没有一丝一毫多余的动作，完全是教科书级别的演示。

他看着苏晨，啧啧称奇。

没想到在这个小餐馆里，老板竟然有这样的手艺。

此时的苏晨，

已经将猪肉剁成肉末，经过简单的调味后与大白菜混合。

搅拌均匀放到冰箱里冷藏，

使馅料微微定型，这样等会儿包的时候会更轻松一点。

利用这个时间，

苏晨将饺子皮擀好，开始包饺子。

每个饺子完全是能放多少馅料就放多少，包到最大但又不会破皮。

仿佛透过饺子皮就能看见满满的馅料。

旁边的锅已经将水烧的冒泡。

苏晨一共包了大概20个，一股脑全下了进去。

咕噜咕噜咕噜咕噜……

随着时间的推移，一个个晶莹剔透的饺子从水中漂浮了起来。

一股猪肉，葱香，麦香交互混合的味道从锅里散发开来。

店里面的顾客倒是还好，

就是苦了直播间里的网友。

这些网友们都是亲眼看见苏晨将饺子制作完成，一点点煮熟。

明知道好吃，但却连味都闻不到。