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第97章 全笋宴（第1页）

剥完外壳的春笋，露出了里头的笋肉，洁白而光润，形状上尖下粗。

用刀削去下头的老根，只留下上面鲜嫩的部分。

将处理好的笋肉一分为二，一个个堆叠在铁盆里，全部处理完毕后抬入厨房。

之后便往大锅里加入适量的泉水，引火添柴，等水煮开后，加入处理好笋肉进行焯水。

捞出后放入盛满清水的铁盆中充分浸泡。

这一步的目的就是为了降低笋里的草酸含量，既能改善食用口感，去除春笋的涩感，又能减少发生结石和过敏的风险。

可谓是一举两得。

春笋作为食材，可以和万物搭配形成一道道美味的佳肴。

向渔最喜欢的便是油焖春笋，搭配一碗烫口的米饭，鲜而绝味，是他童年最美好的味道之一。

所谓“雨水洗春容，平田已见龙。

祭鱼盈浦屿，归雁过山峰。

云色轻还重，风光淡又浓。

向春入二月，花色影重重。”

春色渐来，春笋齐齐。

坐在一旁思考了一番晚上的菜单，差不多四道菜。

“OK。”

看了看时间，向渔慢慢走了出去，拎起墙边的春笋，朝院外走去。

刚好冯玥和白叔是邻居，都在一边，向渔送一趟也费不了多少力。

当然，狗子球球也是一刻也停止不下来，追随着主人的脚步。

一人一狗，乡间小路，蓝天白云，形成一幅美好的画面。

“白叔，白婶！”

还未走入，向渔就在外面唤了一声。

院里的白婶正在喂鸡，听到外面传来的声音，条件反射，停下手边的动作。

朝着门外望去，看到向渔缓缓走来，身后还紧跟着狗子。

热情的回应道，“小渔呀，来找向星成吗？”

还用手捏了捏围裙角。

向渔走到门外，也不啰嗦，直接进入主题，将手上的袋子一把递给白婶。

“不是，今天去山上竹林挖了些笋子，挖得有些多，就给大伙分些。”

白婶只得伸手接住，隔着透明袋子，看到里面装着的春笋。

立马夸奖了起来，“这样啊，小渔太能干了，笋可不好挖呀，还给我们这么多！”

向渔听着白婶的夸赞，也是笑开了颜，“哪里呀，运气好而已。”

“那我先走了，还要去冯玥家一趟。”

向渔拎高另一只手里的袋子示意了一番。

便转身向右边走去，进了冯玥家院子。