快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 研制(第1页)

原材料所需的辣椒已经准备妥当。

此时正在锅里小火烘焙,慢慢翻炒。

锅里翻炒的辣椒,为了味道更好,赵妮还放了一小勺油,此刻炒的焦脆的辣椒,黑中带着红,颜色煞是好看。

看着油汪汪的,让人看着就感觉特别有食欲。

想要辣椒粉味道好,火候、炒炙的时间是最主要的关键。

火势过旺,辣椒会炒糊,炒糊的辣椒发苦,而且颜色跟黑炭似的,味道也不好吃。

火势太小,会耽误很长时间,而且没炒好的辣椒,舂的时候,还舂不碎,吃的时候更是影响口感。

赵妮以前最不喜欢的就是那种没有炒过就打碎的辣椒粉了。

对于她这种吃惯炒熟的辣椒的人来说,这种生的辣椒真的很难吃。

赵妮从很小的时候就开始吃辣了,她小时候生活的地方,那个地方的孩子,从小开始吃饭就吃辣椒。

家家户户不管是煮什么菜,吃饭的时候都会有一碗特调的辣椒水做为蘸料。

辣椒水蘸一切,这是当地人特有的饮食风格。

炒炙焦脆的胡辣子散发出迷人的香味,放入擂钵中舂成粉。

舂碎的辣椒就成为了餐桌上家家户户必备的辣椒面了。

碗里放上辣椒面,放入盐、味精、葱花蒜末,追求味蕾刺激的人还会放上一点花椒粉增香。

再倒入煮菜的汤,或者白水。

一碗香味浓郁,闻着就口齿生津,且蘸白水煮菜都好吃的万能辣椒蘸水就制作成功了。

这是赵妮从小生活的地方调制辣椒水最原始最简单的方法。

在他们当地,可以毫不夸张的说,即便是一桌子满汉全席,也会调制一碗辣椒蘸水,有了辣椒蘸水的加持,这顿饭才能吃的尽兴,才能吃的痛快。

所以,辣椒是赵妮根深蒂固的饮食习惯里不能或缺的一部分,没有辣椒吃啥都不香,吃啥都没有味道。

万幸,现在生活的落云村有辣椒。

万幸,生活在一起的赵家人也能接受着辣椒独特的魅力。

锅里正在烘炒的辣椒,赵妮放了一些油调味增香,这样辣椒才不会胡得太狠,能保持原本辣椒的香味。

还放入食盐一起烘炒,这样炒出来的辣椒存放时间也会保持得更长。

一大早闲不下来的赵老头吃过早饭扛着锄头就下地了。

虽然现在地里没什么可干的,但是赵老头闲不住啊,总得在地里转悠一圈心里才能踏实。

在农村,不管是什么季节,什么时候,庄稼地里都有勤劳的人在侍弄。

赵大山兄弟俩则带着赵松和赵阳,进山挖土豆。

都是能认识土豆有经验的老人了,没有赵妮这个小姑娘影响他们上山的进度,可能收获会更多。

赵妮和王云,负责在厨房里炒辣椒,沈大花和杨氏把家里一块有凹槽的石槽子清洗干净晾晒干。

因为,赵妮要用这石槽子代替捣臼,要把辣椒充分捣碎制作她特制的调料。

辣椒炒出焦香味,就会散发出呛人的味道。

还好赵妮有经验,提前准备好了防护措施。

即便是全副武装,全身连眼睛都用纱布挡住的王云也被辣椒呛的猛打喷嚏,眼泪鼻涕一起流。

赵妮则是完全不受辣椒这刺激呛人的味道所影响,甚至还乐在其中。

看着她娘如此难受,赶忙让她出了厨房。

锅里炒炙好的辣椒,被赵妮放入洗干净的石槽里。

然后拿着事先准备好的一根手臂粗的木棍,开始对着辣椒一顿舂,辣椒炒的火候好,舂的时候也不费劲。

赵妮现在舂的是平时大家都能吃的用来做蘸水,还有做凉拌菜会用到的辣椒面。

至于做吃食生意会用到的特制调料,赵妮会重新炒一锅辣椒制作。

最新更新
热门小说推荐
甜心都想要(NPH)

甜心都想要(NPH)

甜心都想要(NPH)简介emspemspemspemsp…emspemsp…emspemsp次奥!她什么都没干!她昨天晚上被两个男人干了!!!!emspemsp那两个男人还都是她的新郎官!!!emspemsp这尼玛是个什么样的丧病世界啊!!!emspemsp不过在这男多女少的世界体验了一段时...

福宝团宠:神医娘亲开挂了

福宝团宠:神医娘亲开挂了

风寄灵,一朝穿越成了被毒哑被下药的侍郎府小姐,性如烈火的她,怎肯任人摆布,太监了狗男人,火烧宅院,搅得人仰马翻后,一个不注意,滚落山涧。送上门的美少年,正好用来解药。一夜情浓,风寄灵竟凭空消失了。五年后,为了一株宝药,二人再次相遇。彼时,美少年成了位高权重的王爷,豆芽菜少女成了单亲带娃的女医。王爷,你这长相,丑帅丑帅的,要不要我给你做个微调。某王爷冷笑,撕掉脸上的面具,抱起身旁的小崽子。现在再看看,是本王帅,还是我们的儿子帅?...

惊爆!团宠假千金被影帝大佬宠哭

惊爆!团宠假千金被影帝大佬宠哭

新书小师妹真千金用谐音梗改剧情虐哭主角团1v1双洁穿书古武马甲团宠玄学全文架空顾枝栖穿成了恶毒女配女主是马甲遍地的真千金,她是鸠占鹊巢,不断陷害女主,最后惨然领盒饭的假千金顾枝栖穿书也不能阻挡我养老!然,穿书不能,但是贫穷能枝爷被迫营业!爆!顾家假千金顾枝栖,被扫地出门后,在天桥下当神棍骗钱主角团画风开始不对了顾大哥缺钱?这个小区送你顾二哥二哥送你一个娱乐公司顾三姐刚赚了一个亿,收好顾四哥小爷冠军杯奖金,拿去财迷女主缺钱?喜欢什么颜色的卡,随便挑亲哥回来继承家产顾枝栖嗯?说好的恶毒女配剧本呢?爆!顾家人皆是行业翘楚,就假千金除了一张脸啥也不是然后,各路大佬纷纷来电一号大佬我们联盟祖址不比天桥下风水好?顾大师,再考虑考虑?二号大佬缺钱?考虑一下上次的订单呗三号大佬有时间算命,没时间写论文?四号大佬顾小姐,我这儿有个手术,你看顾枝栖已阅,养老中,勿扰某影帝你刚刚用的我的号骗够钱准备养老的顾枝栖?!...

退婚后,妈咪带着崽崽飒翻豪门

退婚后,妈咪带着崽崽飒翻豪门

萌宝马甲追妻火葬场真假白月光邵景淮和阮初初订婚后,总觉得她就是个恶毒爱演戏的女人,甚至还逼走了他的救命恩人白冉。直到有一天,这个女人跑路了,临走前还给他留了个崽。六年后,她回来了,一来就要跟他抢孩子。邵景淮满头黑线,只想狠狠收拾一顿这个不知天高地厚的女人。却不料,他发现,她还带了个崽回来?不但如此,救命恩人也是她?邵景淮慌了,一心只想求原谅。可阮初初却笑了无恨,哪来的原谅?我只想去夫留子,您请便。自此,双宝助攻路遥遥,邵总追妻路漫漫!...

王妃超凶的,师父滚边去

王妃超凶的,师父滚边去

林雪茶身上背负血海深仇,王爷他宠宠宠。林雪茶心里闷闷不乐,王爷他逗逗逗。林雪茶回宫被皇帝指婚别的男人,王爷却沉默了,然后他揽过她的腰,满朝震惊,其中一个包括,她。...

蓄意诱捕,偏执容爷以美色撩人

蓄意诱捕,偏执容爷以美色撩人

1v1双洁,甜宠,救赎,蓄谋已久三年前,身为无国界医生的苏沅兮被迫救下一个重伤的男人,却因牵扯而来的意外,永远失去了握手术刀的资格。三年后,她偶遇京城令人闻之胆寒的容五爷,容晏。目睹他满手染血,暴戾恣睢的模样,她被勾住腰肢锁进他怀里,这个世上,能守住秘密的只有死人和我的女人,你选哪个?一场蓄谋已久的婚宠,他穷尽所爱,恨不得为她摘星揽月,人人都道容五爷从此有了软肋。唯有容晏知道,至死不回头的沦陷,只因她是照进黑暗世界里的那束光。而有一天,当往事重揭,他的阴暗和罪孽再无法隐瞒。兮儿,如果我赔你一只手,或者把命给你,能不能换你留下?容晏是从地狱爬上来的人,不信鬼神,却信佛。苏沅兮生日的那天,他冒着大雪去了灵安寺,一身傲骨跪在佛前虔诚地抄写经文,只为祈求他的女孩平安顺遂。心诚则灵,所愿定有所偿。原来,佛真的不诳语。...

每日热搜小说推荐