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14第 14 章（第2页）

其中韶华最偏爱咸蛋黄馅的粽子和甜口的水果粽子，她的口味还是很偏大众口味的。

这会子有的粽子口味韶华自然不会再做，膳房的厨子们距离端午还有十几日的时候，便开始忙活开了，除了做主子和底下奴才们的菜肴之外，其余几乎所有的当值时间都用来做粽子了，从顶事的大厨子，到底下的小学徒，每个人哪天不得包几十个粽子？

韶华领着碧雪单独占了一个灶眼，吴厨子手上正也包着粽子呢，他忙活着走不开便把徒弟小李子支过来打下手。

其实对于韶华要来膳房亲自包粽子这事，他知道膳房的几个大厨子都觉得张佳庶福晋是在瞎折腾，他自己也是持不看好的态度，虽然张佳庶福晋平日里对吃食上颇有研究，但会吃是一回事，这可是自个上手做，平日里没怎么摸过厨房，做出来的粽子不伦不类的就怕张佳庶福晋脸上挂不住。

不过他性子素来圆滑，又是做奴才的，自然不会和主子对着来，他已想好了法子了，既然庶福晋要做那便做吧，若是做失败了，他便从自个做的粽子里偷摸拿上一盘过去，就当是庶福晋做的也就罢了。

做粽子这活其实韶华是很熟的，她上辈子在孤儿院长大，别的饭菜不说，包饺子、粽子这些她都是做惯了的，孤儿院里的人手少，这些费劲些的吃食她们都是要自个上手的。

韶华先让碧雪把粽叶洗干净煮熟，自己则动手做内里的馅料。

她一共准备做四种口味的，糯米是必须要准备的，咸蛋黄膳房里也有现成的，水果馅的粽子韶华准备做橘子和苹果口味的，现下苹果和橘子正当季，又都不是太过稀罕的水果，膳房里也有一些，韶华就也厚着脸皮拿过来用了。

除此之外韶华还准备做一种辣味的粽子，她自个是无辣不欢的，但现下的粽子不是甜口就是咸口，辣口是没有的，她上辈子吃过的一种川渝粽子，是简单的腊肉馅的，只不过内里放了辣椒，吃起来又辣又香，好吃得紧。

在粽叶里放入糯米，腊肉，红豆，辣椒粉，胡椒粉和盐搅拌均匀，再下锅煮就行了。

这算是最简单的腊肉粽的做法了，口味也很是经典。

这些都算是常见的食材，膳房里都有，难得的却是韶华准备做彩色粽子需要的材料，这是她上辈子在网上学的法子，好似是云南那边的做法，用苏子叶，碟豆花等天然植物染色，染成紫、黑、蓝、黄等色，对味道没甚影响，只是看着五彩斑斓的挺好看。

韶华让碧雪给了小李子一块碎银子，让他跑出府去买一些苏子叶、蝶豆花、栀子等回来，孙厨子看着小李子颠儿颠儿的出府了，嘴角一斜轻嗤出声，真是瞎折腾。

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