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待所有肉复炸好用,穆易将锅里的油盛出,倒入白糖、米醋、盐,中火熬制粘稠,再倒入提前备好的葱、姜、蒜丝,倒入肉块快速挂汁出锅。
所有人入座后,帮厨的妇人们将一盘盘菜端上桌,里正踩到一张空桌上开始喊话。
“大伙儿静一静,听我说几句!
首先,作为稷孺人的舅公,我代表稷孺人感谢柳员外、柳夫人、柳大小姐、段公子、方掌柜、胡掌柜,还有有客村全体村民,感谢大伙儿一同来庆祝稷孺人乔迁新居。”
“第二,作为舅公,我要代表我自个儿,感谢在坐的所有人,对我侄外孙女的照顾和帮助。”
“第三,有情稷孺人讲话,啥?不讲?那就开席!
大伙儿吃好喝好!”
随着里正一声令下,便只听到筷子和碗打架的声音了。
穆易、胡欣羽和曹文青陪着柳夫人几人坐一桌。
“这个肉的做法倒是新奇,外酥里嫩,酸中带甜甜中带酸,肉做成酸甜口的却不觉得突兀,”
作为资深老饕的柳员外一口口细细品尝碗里的锅包肉,“这菜叫啥名来着?我在别处还从未吃过。”
“干爹,这是我自创的锅包肉”
曹文青闻言差点呛住,捂着嘴一阵咳嗽。
柳员外又夹了块锅包肉:“老胡啊,不是我说你,你那天外天酒楼,来回来去回去就是那么些菜,能不能也搞些创新?实在想不出来,可以来请教下我的干女儿嘛!”
胡掌柜不住点头:“员外所言极是!
往后我要是来了,还望稷孺人不吝赐教啊!”
穆易笑着点头,暗忖道,我还想着开特色菜酒楼呢,我可不收徒。
“这个,又是什么呢?嚼之清脆爽口,又带有辛辣之味。”
柳员外对着碗里的卤猪耳朵,一脸疑惑。
“这个,是卤顺风。”
穆易笑道。
“顺风?是何物?”
“就是猪耳朵!
顺风耳嘛!”
见柳员外还是不明白,曹文青抢着解释道,顺便还白了穆易一眼,猪耳朵就猪耳朵,还说得那么好听。
听到是猪耳朵,段庭筠伸出的筷子立马就收了回来,一脸窘迫。
“妙!
实在是妙!”
柳员外不住称赞,“猪下水也能做成这样的美味,实在是难得,以你对食物的奇思妙想,只开间自助餐酒楼实在是可惜了!”
“不不不,开间自助餐酒楼便够了,稷孺人多忙啊,哪里有时间再开多的酒楼。”
胡掌柜一脸谄笑,“不知稷孺人,这个卤猪下水的方子卖不卖?或者像螺蛳粉店一样,咱们。
。
。”
“晚啦胡掌柜!
方子我卖给别人了,不过她每天上午在我家自助餐酒楼外摆摊,你若是想吃,可得赶早去!”
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