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“好嘞。”
简云蓝麻利地捞云吞下锅。
五分钟后,一份热气腾腾的鲜虾云吞,被交到王教授手中。
周围的不少学生已经吃上了,大家三三两两撑着伞,聚在一起,被烫得发出嘶嘶声,但同时又快乐无比地感叹:
“太好吃了!”
“我死而无憾了……”
“人活着就是为了这么一口啊。”
王教授看了看人群,又看了看手里的云吞。
灯光里,半透明的海鲜汤底还咕嘟咕嘟冒着泡,汤底里可以看见煎过的虾壳,泛着金黄色,慢熬出的汤汁呈现奶白,细腻极了。
汤里,极薄的云吞皮紧紧包裹着粉色虾仁,在海鲜汤中沉浮。
一股又鲜又醇的香味,扑鼻而来。
卖相确实是不错。
但……这一代年轻人,真是大惊小怪。
王教授想。
他是那个物资匮乏年代长大的,他们那时候菜都是不打农药的,食材也是最新鲜的,这么多年,什么好吃的没吃过?
一碗小小的云吞而已。
现在很多小吃摊,为了留住客人,都放很多味精和添加剂,一碗的科技与狠活。
希望这碗云吞不要让他失望吧。
王教授握着勺子,轻轻舀起一个云吞,伴着海鲜汤送入口中。
——咸鲜喷香的海鲜汤,微微发烫,在嘴里弥漫开虾特有的鲜。
可以尝到煎出的虾油味道,温热又开胃,醇香鲜美的细腻汤汁,让人肚子里的馋虫一下子就醒了,饿得嗷嗷直叫。
被裹挟在汤汁中的云吞,很小个,但轻轻咬破后,香嫩新鲜的虾仁涌出来,极其筋道弹牙,毫无一点腥味,有的只是属于虾本身最极致的鲜美。
伴着虾仁,还可以嚼到吸满汤汁的紫菜,和虾仁的极致鲜香所交缠,把那口中的美味又提升了一个档次。
天上还飘着雨丝,秋夜的冷风拂过,街上人声鼎沸。
但这个小吃摊,仿佛与世隔绝般,温暖而静谧,挂着一盏昏黄的小夜灯。
海鲜汤与虾仁的鲜味,在温柔的空气里流转……
这里,没有都市的快节奏喧嚣,有的只是一个勤劳的小吃摊摊主,和一群沉浸在美食中的食客。
在这样安静的氛围里,王教授沉浸在美食的治愈感中,一口又一口地闷头吃起来。
“……”
这一碗下去后,连汤底都刮干净后,王教授才缓缓回神。
他眼角微微湿润,有点老泪纵横……
这是,家乡的味道啊!
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