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第 6 章（第1页）

方和是凉州城内一位平平无奇的酒楼管事，基于东家酒楼开的大，他在城里也算有两分地位。

今儿个酒楼一开门，就陆续有客人前来。

往日口味各有不同的顾客们今天却不约而同地问起跑堂的伙计，“你们这儿可有用‘豆腐’做的菜？”

一次两次也就罢了，人人都问这道菜，方和就不得不注意了。

这是哪家研发的新菜，味道如何，怎么做的？

总得了解一二，他们酒楼才好拿出应对之策，也不枉东家给他发的月钱。

又一位酒楼常客问起，方和满脸堆笑的亲自迎了过去。

“哟，这不是李公子吗，今儿还按着老样子给您上菜。”

李公子摆摆手，“你们就没出几道新菜？”

“前些日子主厨的师傅回老家了，这时间有点儿紧……过些时候，一定上新。”

“那你们可一定要上几道豆腐做的菜啊，腐竹、豆皮的也要。”

李公子勉强应下了。

方和趁机问道：“敢问李公子，这‘豆腐’可是哪家馆子的新菜色？”

“你还不知道？”

李公子惊道，拉着方和出了酒楼，指着斜对面一家小小的门面，“喏，就在那儿。

人家店里卖的原料就叫豆腐，店主还教你做法，买回来让厨子照做就是。”

那家麻雀大小店门口此时排了长长的队，都是来买豆制品的。

便宜又美味的食材，谁能不喜欢呢！

方和咽了口吐沫，也赶着去排队了。

这家卖豆制品的店正是卫蓁开的。

她原本是没想过要开店的，但是种植农作物，要想收成好、产量高，就得施肥，这肥料从哪儿来便成了一个问题。

其实最好的就是收集粪便沤肥，可现在圈养家畜的人家少，基本上牲畜的粪便都用在自家地里了。

要让她去收集人的粪便，卫蓁是不大愿意的。

在现代时，她自父母离异后，便跟着祖母在乡间生活，当时的左邻右舍都会在自家的小院里种些东西，这也是她对种植产生兴趣的起源。

有一次，左边邻居奶奶不知道怎么想的，真的挑了大量的粪便来沤肥，很长一段时间里，附近几家人院子里都弥漫着难闻的气味，不过隔壁奶奶家那一茬的蔬菜长势确实很好。

这件事让卫蓁记忆犹新，如今想来似乎还能闻到那股臭气，因此，用人的粪便堆肥是她首先排除的。

基于种种理由，最后卫蓁决定，开家豆腐店，用豆渣当肥料。

恰好找到了石膏，可以用石膏水点豆腐。

既降低了成本，推广了豆制品，又有了肥料来源，简直是一举多得。

店已经开了好几天了，从一开始的门可罗雀到如今的宾客如云，可谓一大进步。

街口的马车上，卫蓁远远望着店前的盛况，露出一个满意的笑容。

这下地里的肥料有着落了。

随后，车幔落下，马车朝着另一个方向缓缓驶去。

看看店里的生意如何倒是其次，今天卫蓁出来的主要原因是——之前寻匠人打造的农具做好了。

匠人是卫蓁交由郑远去寻的。