快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第90章 妯娌初相识（第2页）

就此时而言，她各方面还真的比不上陈雪茹。

“我也听秦铮说了，他说嫂子你善良明理，性格真爽，做事干脆利落，我听得出来，他挺尊重你的。”

“是吗？我没他说得那么好。

雪茹，快坐吧，我来打酒。”

秦铮说：“嫂子，各来二两，一盘花生米，一盘小肚。”

牛爷喊了一声：“秦铮，来，和我搭桌。”

“好嘞。”

端起酒和菜，秦铮和陈雪茹坐在了牛爷一桌。

就这会儿工夫，小酒馆的客人陆续到来，范金有、片儿爷、蔡全无和强子也在其中。

秦铮喝下一杯酒说：“牛爷，这酒不错呀。”

“正宗的牛栏山二锅头，确实不错。”

牛爷现在是酒馆的常客，每天必来，依然和以前一样，赊酒喝，再算总账。

强子拿着分酒器，插话道：“二锅头，我大致知道它的意思。

徐老板，听说你娘家是酿酒的，这二锅头有什么讲究？”

而蔡全无则拿着酒就蹲在了墙边，不声不响的，一手拿酒壶，一手拿酒杯，自斟自饮，自得其乐。

徐慧真边将酒壶递给客人边说：“二锅头是一种工艺，一般不外传。”

“哦，还保密呢？”

徐慧真一笑，说：“现在用不着保密，知道的人不少。

为什么叫二锅头？就是每烧一锅酒，开始流出来的酒叫锅头，浓度比较高，大致有七十五度，之后，浓度就会不断下降，到最后只有十几度，叫酒梢子，掐头去尾留中间，就叫二锅头。”

强子恍然大悟：“哦，原来是这样。”

就听徐慧真接着说：“后来，工艺进行了改革，在蒸酒的时候，用来冷却的东西叫天锅，蒸馏出来的酒第一次倒入天锅里，流出来的叫酒头，第二次流出来的就叫二锅头。”

牛爷感叹道：“学问，这就是学问。”