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起床后,胡娟兴致高昂的洗漱吃早饭,再换上大丫做的新衣服,拉上牛车,就带着李二婶和昨天已经备好的料去了镇上。
看着车上杂而不乱的一堆陶罐锅碗,李二婶感慨万千。
胡婶子是真变了,以前唯唯诺诺,一个主意都没有的人,如今去镇上摆个摊跟玩儿似的。
看来,二丫一家的好日子看来还在后面呢!
从木匠铺取上桌椅板凳和小推车,顺路把李二婶送到猪肉摊,一抬头,太阳已经升到当空,快到吃晌饭的时辰了。
胡娟赶车到渡口,随便找了个地方,麻利的将小推车和桌椅板凳摆好,烧着小推车里的陶炉,把卤了一晚的下水架到灶上。
等到陶罐变得热气腾腾,她微微打开一条锅盖缝,霎时间,一股浓郁的卤香从锅里飘出,蔓延到整个渡口。
用不着吆喝,便立刻围上来一圈脚夫,都是刚干完活准备吃饭的男人,个个晒得漆黑。
胡娟看到这帮人很意外,她以为做力气活的都很壮,但眼前这些人却都没啥肌肉线条,身高顶多比普通人好一点点,就像二十一世纪建筑工地里的工人一样。
也是,这个年代别说优质蛋白,连饭都吃不饱,而脚夫们又以靠搬货的重苦为生,长得瘦一些也正常。
“大娘,你家卖得这是啥?这么香!”
“闻着像是肉,大娘你卖多少钱一盘啊?”
男人们七嘴八舌围着她问,胡娟赶忙扯开嗓子,大声招呼。
“大伙儿,这是我用秘方卤的猪下水,一碗只要五文钱,我这小摊上还卖手抓饼,用白面烙的,里面还夹土豆丝,一张只要三文钱!”
“还有凉粉凉面面皮,一碗也只要三文钱!”
一听只是猪下水,大伙儿都一脸失望,有些人直接转身离开。
猪肉摊上一斤下水才五文钱,这摊上一小碗要价居然跟一斤差不多,他们都穷苦人,哪里舍得花这个冤枉钱,若是好味道也就罢了,可下水,怎么想都不可能好吃。
还是饼子划算,三文钱一张夹土豆丝还是白面的,这周边吃食卖的都贵,黑面饼窝窝头都得两三文一个,想吃便宜的白面,还得去街那头的包子铺。
至于那凉粉粉皮面皮什么的,没吃过,也没见过。
“大娘,给我一张那什么饼就好。”
“对,我也要手抓饼!”
两个结伴而来的小伙子开口,胡娟笑吟吟的答应道,收了六文钱,把煮下水的陶罐从灶上拿下来,转头架上大铁锅烧热,又从篮子里拿出一张冰镇的饼胚,放锅里烙上。
“滋滋”
热锅和冷油碰撞的声音响起,一股特别的油酥味顺着烟飘出二里地去。
没几分钟,两张饼烙好了,煎得金灿灿的饼子上刷了层超市里秘制的褐色咸酱,看着就勾人馋虫。
这时,胡娟又指着红彤彤的辣椒油问道:“小伙子,你们要辣不?”
两个小伙看着油亮亮,泛着光的辣椒油,都没思考,几乎下意识的齐齐点头:“要!”
胡娟麻利刷上一层辣椒油,再夹上满满的土豆丝,用油纸包好,将饼递给两个小伙子。
早在油酥味传出去的时候他们就忍不住馋得直咽口水,如今捧着饼子也不嫌烫,直接大大咬了一口。
咸酱和白面饼的味道融合得恰到好处,辣椒的香味再配上炒得脆脆的土豆丝,忍不住叫人喟叹。
“哇,太香了,这饼咋做得这么脆!”
“那酱也好吃,又咸又香还有点回甜!”
两个小伙子感慨一句,继续低头苦吃起来,两三口下肚,他们后知后觉嘴里还有一股麻辣的味道,虽然舌头有点痛,但这痛觉就像上瘾一样,越辣越想吃!
很快一张饼就吃完了,两个人咂咂嘴,回味着饼子的味道,香,太香了!
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