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第一百六十二章 肉类(第2页)

在经过初步腌制加工后,更是可以有效杀死体内的病菌和寄生虫。

姆万扎等地,收获的大量鱼肉,在经过工人手工祛除鳞片和内脏后,用盐腌制和晒干,做成的鱼干在东非可以保存好几个月。

在沿海,沿湖,沿河区域,居民可以获得新鲜的鱼肉,在水域和渔业资源缺乏的地区就只能食用腌制后的鱼干了。

当然,光吃鱼肯定解决不了问题,畜牧业(养殖业)才是未来真正的出路。

东非草原本身就是天然的牧场,虽然不够优质,但是面积绝对够大,降水时间上的不均匀分布,是制约东非畜牧业发展的最大因素,同时牛马等牲畜,未来一百多年里不可能被替代。

当然,东非不可能只有牛马等大型牲畜,鸡鸭鹅等禽类肯定占有重要地位。

但是鸡鸭鹅禽类规模养殖并不比牛马等大型牲畜更容易,散养和家养反而更安全,不容易生瘟,所以东非禽类养殖主要依靠移民自己进行。

在东非还有一种特色家禽,即珍珠鸡,也被东非政府推广。

这玩意曾经被奥斯曼帝国带到欧洲,被称为“土耳其鸡”

,肉质还不错。

最主要的是作为非洲少有的本地品种,抗病性要强的多,而且珍珠鸡见到火光就会鸣叫不止,可以用来预防火灾。

这一点这对于东非殖民地来说就非常重要,尤其是旱季时,天干物燥,很容易引发火灾。

家禽养殖,在东非占有重要地位,但是主要依靠移民自发进行,其需要的谷物等也需要移民自行解决。

所以,养殖规模被限制在家庭之中,养的多,吃的多,虽然东非确实有许多荒地来种植饲料。

但是,每个移民都需要先完成东非殖民地安排的田地里的任务,才有时间打理自己开发的荒地。

东非殖民地每个移民分配的田地不是小地块,十几亩地,即便使用奴隶,完成也很费功夫。

所以完成这些黑兴根财团所有的田地后,移民基本没有多余精力去开荒。

并且,开荒的土地,移民是没有产权的,东非殖民地政府可以随时收回,也就是现在东非殖民地最不缺的就是土地,所以放任移民自行开发。

不过,移民想开发荒地,基本只能依靠家中的妇女来完成,女性在东非分配的工作相对而言比较轻,所以可以挤出时间为家庭额外增收。

家禽的养殖和菜地打理基本上是家中的妇女和孩子来完成。

说回水产品加工厂,目前东非稍大的湖泊和大海附近基本都建有此类工厂,为整个东非提供肉类补充。

按照就近原则,负责本区域内的肉类供应,搭配上其他东非允许的肉类来源,基本上可以满意东非移民对肉类的需求。

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