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尹修文打开手上提着的袋子,从里面拿出一块炸鸡,一个汉堡,说道:“他们单子里,还有我贡献的一单,来,试试,看看他们的味道怎么样。”
毛大观尝了一口,脸色很难看,强忍着咽了下去,说道:“就这个水平,怎么会有那么多人?”
周阳尝了一口,味道确实比毛大观的出品差远了。
秦峰问道:“小文哥,你去麦肯基打探,没有被他们发现吧?”
尹修文“嘿嘿”
笑了两声,瞟了一眼周阳,说道:“放心吧,这种去敌方内部打探消息的事情就不能让周阳去,他笨得很,我一出马,什么问题都没有。”
周阳知道自已的糗事肯定被这几个糙汉子添油加醋地传开了。
尹修文见众人情绪不高,说道:“他们的产品虽然不行,但其他方面确实比我们强太多,就拿开店选址来说,他们是三条动线的汇集地,大学城这一块人流最密集的地方,并且旁边还有一条小吃街,必然是一个餐饮的旺铺。”
“动线是什么玩意?”
周阳问道。
“喊你多读书,自已查去。”
尹修文接着说:“看看我们的店铺,便宜是便宜,但是位置偏,就这一点,我们输给麦肯基,不丢人。”
店铺是秦峰挑选的,他听了尹修文的话,点头道:“是的,地理位置确实比不上。”
“还有整体店铺的人群定位,我们的店铺定位是学生,完全是从好吃出发,而他们店铺的定位,是要模仿肯德基走高端路线,店里面位置很多,顾客买的不仅是食物,还有空间的享受。
那些对环境有讲究的人,肯定会选择麦肯基。”
“我们也不是没有优势,最起码在成本上,我们占了便宜。”
徐义赞同尹修文的说法,“我根据现有数据初步推算,麦肯基的单均价远高于我们,每单是13元,算他们开业三天均单700,那么日均的营业额将近万元。”
“每天营收1万,一个月就能做到30万,那得赚……”
秦峰明白这个数据背后的巨额收益。
徐义看着本子上的数据,说道:“他们的毛利率大概是在60%左右,这几天搞活动,打八折,进店也送薯条或者饮料,毛利率大概是在30%。
算下来,一天的毛利润是3000左右。
我们得不到他们开店的准确成本数据,但可以估算,他们店铺的月租金大概是在1万2左右,员工更是占大头,他们目前有1个店长,1个值班经理,还有8个正式员工,再加上请的临时工,一个月光是人工支出大概就是3万5左右,加上杂费,所以他们每天的固定支出是在1900元左右。”
秦峰说道:“那么3000的毛利减去1900的固定支出,每天的净利润能达到1100元,一个月就能赚3万,一年的纯收入就是30万。”
徐义说道:“这只是开业期间的数据,如果他们取消活动,毛利率大幅提升,并且能保持这个单量,利润起码还要再多70%左右。”
在2007年,年入30万绝对算是高收入。
秦峰、徐义上个月都还干着1000元一个月工资的实习生工作。
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