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陶湘玉在心中反复权衡之后,最终决定要了3斤肥多瘦少的猪肉。
这样或多或少,能品尝到一些瘦猪肉的独有风味。
1斤打算做成东坡肉,给多日不见油腥的女儿们,肚子里添点油水。
1斤送给母亲家,还有1斤则送给二妹家。
张屠户拿出3块颇具分量的猪碎骨,说道:“嫂子,这是送你的,还请笑纳。”
陶湘玉看了看这些骨头,已经被剔的不剩一丝肉屑,活脱脱就像给宠物准备的磨牙棒。
不过,对于免费的东西还有什么好嫌弃的?而且这3块骨头也确实个头不算小。
若是将其熬煮成汤水,或许也能呈现出令人意外的美味。
张屠户随后又取出一根硕大的棒骨,语气中透露着诚意:“嫂子一次性购得3斤猪肉,我自当奉上些特别的馈赠,期待嫂子下次还来照顾生意。”
这下女儿们不仅有大肉吃,还有浓浓的大骨汤喝了。
陶湘玉满意的笑着回道:“我下回买猪肉,定是首选张屠户的摊子。”
黄婶子只买了1斤猪肉,外加1块附赠的猪碎骨,这回她没有多问一句。
她不知道陶湘玉卖药草,到底赚了多少钱,她也不想知道。
二人随后又简单参观了张屠户岳丈家的榨油作坊。
大景朝的榨油工艺,主要依靠一种称为“油夯儿”
的器械来实现。
陶湘玉虽未从事过器械设计,但那些油夯儿的结构框架,一看就不符合物理力学原理。
现代菜籽油的出油率可达40%,而在大景朝估计只有15%上下。
陶湘玉不禁涌起一股深深的感慨。
难怪在古代,素油之价竟高于荤油,此中缘由,显而易见。
这一认识,使她在心里,愈发坚定了研制出榨油机的决心,更加如磐石般坚定。
想着今晚做东坡肉需要用到糖和酱油。
但是大景朝目前只有清酱售卖,其风味与酱油类似,就是尝起来味道寡淡了些,算是酱油早期的雏形初态。
陶湘玉步入邻近小店。
一咬牙,以16文的价格入手了二两冰糖,又添20文购得一小瓶清酱。
二人兜兜转转又来到家禽活物市场。
鸡和鸭都是20文一斤,鹅则是每斤32文。
陶湘玉家里只有1只老母鸡,她这次花费324文又买了4只,每只重量约4斤多。
这4只老母鸡,她打算留3只自家下蛋吃。
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