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第321章 叶文星的亏本买卖（第3页）

他略有些嫌弃，“别给我整这死出！”

嫌弃归嫌弃，但是苏清风还是站在一边，看起贺年的操作来。

贺年的话，倒也不算是假话，他做这道菜，不说是登峰造极、行云流水，但是显然已经是小有心得了。

只见贺年先是将切块的鸡肉腌制，然后拿出一大把的栗子，在外壳上面，用刀划开一个十字，放入水中，蒸煮板栗，紧接着就是油炸板栗和鸡肉，最后这一步，才是加入调味料爆炒。

基本上步骤和程序都没有出错，苏清风站在旁边，还尝了尝板栗的味道，又糯又香，吃进嘴里，泛着一股子咸甜的味道，比一般的糖炒栗子更耐吃，不会觉得甜的腻味。

嘿。

贺年这小子，还藏着这一手呢。

苏清风有些刮目相看，但是面上，他却依然维持着平静的模样，微微点头，“还可以。

就是有些地方，还是可以做的再好一点。”

“就比如说油炸那一步的时候，你炸的时间过长，有的时候，就会影响肉质和口感。

如果是担心炸得时间不够，可以在最后焖的时候，焖的再久一点……”

苏清风的声音平和，讲话的时候，没有一般师父带徒弟那样，骂骂咧咧，恨不得冲上去，劈头盖脸就是一顿骂。

别说是贺年本人了，就连后厨的一些学徒工，也是一边嫉妒贺年傻人有傻福，一边竖起耳朵，偷听起板栗烧鸡的秘诀。

贺年似乎察觉到了他们的小动作，转过头，狠狠地瞪了这些人一眼。

当初抱大腿的时候，这些人还犹犹豫豫，不敢下手，生怕苏清风这个新来的一把手，年纪太小，坐不稳位置。

还好他贺年慧眼识英雄，凭着他的三寸不烂之舌，成功抱上了苏清风的大腿。

现在苏清风坐稳了一把手的位置后，这些人倒是凑上来，想要巴结了。

哼！

没门！

苏清风的弟子，只能是他！

想着，贺年听得更加认真了，苏清风每说一句话，他都暗暗在心底复述一遍，力求做到尽善尽美。

等这道板栗烧鸡做完的时候，苏清风从锅里剩下的边角料中，捞起一块板栗，放入嘴中咀嚼，觉得还成，也不介意给贺年一点甜头，当即就夸了他几句。

贺年听到苏清风的表扬，激动的脸都红了。

他要回去告诉他爹！

今天师父夸他了！

他还得谢谢他娘！

要不是他娘小时候逼着他做板栗烧鸡，他肯定没有现在的水准！

贺年心中美的冒泡，苏清风瞅着他那个样子，不禁生出一种错觉。

贺年要是身后有一根尾巴的话，只怕现在都能在身后摇的螺旋升天了。

下午的时间，是最清闲不过的。

尤其是几个大师傅，根本就不需要干洗洗刷刷的活计。

鲁大头就站在后厨的后门处，手里点燃一根烟，靠在门框上，在那吞云吐雾。

他见到苏清风过来，递出一根烟，苏清风接了，但是没有抽。

鲁大头眯起眼睛，晒着太阳，颇有些懒洋洋的意味，开口道，“老郝找你说了丰泽园那个大师傅的事情了吧？”

“找了。

咋了，鲁师傅也准备掺和一脚？”

鲁大头瞅了苏清风一眼，“你少来试探我。

我可没想着跟你比。

我年纪比你大，做菜没你好吃，真要去拼一把，只怕我连你都拼不过。”