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第三十八章 薯条（第2页）

佩森说：“你记不记得上次我跟你说过我会一种烹饪马铃薯的创新方法，你现在正好试一下我的手艺嘛！”

“这样子呀，这个……”

杜香有点迟疑了。

“吃过这个菜保证你喜欢得不得了！”

“倭族人赶着用刀，还是下次吧！”

佩森摆出有点生气的态度说：“倭族人用刀也急不了一时，你可知道这道菜可美味着呢？而且……而且我还帮过你锄地种马铃薯，没有功劳也有苦劳呀，请你吃饭，就这么难？”

杜香一想，是啊，佩森还帮过自己的大忙，这个人情还是得给的，于是道：“好的，族长大人盛情难却，我就一同跟你共进晚餐吧！”

俩人来到佩森的帐篷，佩森赶忙为杜香添上一杯热奶。

俩人拉起家常，谈着说着，不久，已日落西山。

佩森让杜香先坐着，而他自己则去做菜。

不久，佩森进帐篷对杜香说：“现在就差最后一道菜，你出来，让你看看我的杰作。”

杜香欣然跟着佩森走出帐篷。

佩森说：“我现在做的与其说这是一道菜，还不如说是一道主食。”

佩森即时将削去皮的马铃薯切成条状，看他的刀功，蛮熟练的。

佩森将一大把切好的薯条往清水里浸泡一遍，然后倒进正在烧着的水里，让薯条在沸腾的水里洗个澡，过了不大一会工夫，再将薯条捞起来。

杜香说：“看你操作起来蛮简单的，我们可以开吃了吧！”

“你以为这就行了？好戏还在后面！”

佩森将陶锅里的水倒掉，然后将陶锅置于火上干烧。

“这又是干什么？”

杜香好奇地自言自语。

佩森从陶瓶里倒出粘稠状液体进陶锅里。

“你倒这些液体进陶锅里煮有什么用？”

佩森解释说：“这些液体叫做牛油，是用牛的肚腩肉熬制而成，它是炸薯条的必需品。”

过了一会儿，陶锅里的牛油就冒泡了，佩森将一部分薯条倒进热烫的牛油里，眼见一条条薯条在热牛油上欢快地“跳着舞”

。

佩森拿筷子搅动着油面上的薯条，使薯条受热均匀。

很快，佩森说：“出锅喽！”

他将薯条从牛油里捞起来放进一个空的盘子里。

接下来，佩森将剩下的薯条分两次下油锅里炸，一阵子后，大功告成，满盘都是炸得金黄色闪着油光的薯条。

“你试一下，看味道如何？”