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第40章 新的商机（第2页）

作为从小养尊处优的官家小姐，她是吃过蕈子，也见过还新鲜的蕈子的，只是这是哪来的？

苏若淳愣了一下：“娘，你认得这蘑菇？”

苏若清看了看紧闭的院门，小声说：“娘，这不是玉蕈，这是花菇，椴木花菇。

味道可比玉蕈香多了，你闻闻。”

严氏拿起一朵，掰开菇腿闻了闻，确实比玉蕈多了一股难以言明的清香之气。

“这是我们去山上掰笋的时候发现的，有一大片呢，我们三个偷摸摘下来放在竹筐底下带回来的。”

苏若清笑眯眯的说道。

严氏把手中的花菇放进盆里笑问：“摘回来就摘回来，做什么还‘偷摸的’，怕人看见不成？”

方玉珩接口道：“清儿说，这东西能卖，她还能种出来。”

“种出来？”

严氏有些诧异，蘑菇作为山货，是能卖高价不错，但是种植还真的没听说过，以往她在上京家中吃到的蘑菇，那都是山里猎户采了来送到山货店卖的。

“娘，我说能种就能种，我从书上看到的。”

苏若清一脸得意的说道，这都多亏了前世的她喜欢看些杂书，这花菇的种植方法就是从《王祯农书》上看到的，没错，就是原木砍花法。

椴木花菇是香菇的一种，而原木砍花法就是种植香菇的方法。

南宋庆元县龙岩村有一叫吴三的农民，后人尊称为“吴三公”

，就是他无意中发现倒木皮层被刀斧砍过之后的疤痕处会生长出一种可供食用的菌菇，后来经过他反复研究和实践，终于得出了一套人工培植香菇的“砍花法”

。

“娘，所以我才没让玉珩哥和哥哥出声，偷摸在那片地方做了标记，等明天我们三个早早上山去，把剩下的断木和小花菇一起带回来。

我先在家试试，若是真的种出来了，这花菇可是能卖大价钱的。”

她没说出口，若是真的让她培植成功了，那她还有更大的一步棋呢。

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严氏几人听了她的话，都点了点头，这确实是件好事。

下晌，黄秋儿几个果然来了，花朵一般的小姑娘嘻嘻哈哈的挤作一团，嚷嚷着让苏若清教她们烧笋酱。

苏若清笑呵呵的把她们带进厨房，说道：“笋子我都剥好洗好了，你们照着我接下来的步骤做就行。”

说着，她手下麻利的把笋子切成丁，放在一旁的碗里备用。

接着拿过一旁的猪肉边切边说：“这猪肉要瘦一点，不能太肥，也一应切成丁，可以切大一些。”

切好猪肉，她把才摘下来的新鲜香菜和小葱切成小段，一旁的小碗里放上八角，香叶，桂皮，一勺花椒。

切好的海椒丁，蒜蓉，生姜丁另外放在一边。

“这些都切好了，咱们起锅烧油。

把香料都倒进去。”

，小火慢慢的炸着，等小葱香菜变成金黄了，苏若清把锅里的香料都用笊篱捞了出来，然后把海椒丁，蒜蓉，生姜丁全部放进去翻炒。

等香味出来后，苏若清把切好的肉丁全部倒了进去，等肉丁也完全炒熟了，再倒入切好的笋丁继续翻炒。