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她哈哈笑,挽起袖子也打算帮忙。
景明明给她一个盆子和一小盒土鸡蛋,讲:“要什么自己拿,自己的蛋糕自己打发。”
她嘟了嘟嘴,就将从妈妈那里学来的看家本领都抖了出来。
景明明在洗番茄。
他准备了二十几个红彤彤的番茄,每一个都好可爱。
并且,她注意到,田间番茄是分大小的,分别是十多个田间大番茄和十多个田间小番茄。
他将番茄轻放入沸水里片刻,捞出等待它们冷却。
见她好奇,他说:“需要等冷却后剥皮。”
他还小心翼翼地取出所有番茄蒂放在一边备用。
肖甜梨开始打发奶油,将鸡蛋变成奶油,需要一个过程。
她先是将蛋清用打蛋器搅拌成泡沫,然后加入一点枫糖浆继续搞拌,直至变成奶油状。
她又从一堆不同产地、不同种类的黄油里挑选了一款带香草味的法国黄油,融化后加进去蛋黄、面粉、牛奶和糖里一起搅拌,直至搅拌均匀。
然后又将另一半的奶油状蛋清倒入蛋黄面粉牛奶的混合物里,上下搞拌均匀后,她将多余的奶油状蛋清倒出,接着再搅拌,等混合物混得得十分完美后,她就将混合物倒进了烘焙皿里,放进烤箱烘焙。
“你需要用的裱花奶油,我提前在冰箱里冷藏过了。”
景明明讲,一边讲一边将番茄一一剥皮,并用挖球勺掏空番茄内部。
肖甜梨取出牛奶倒进玻璃盆子里用打蛋器打发。
关于打发也很讲究技巧,打发得不好,奶油就会结起,且不够蓬松,也不柔软。
所以,她打发得极有技巧。
景明明看了一眼,说,“不像契妈的技法。
你跟别的西点师新学的?看起来比契妈的工艺还要精巧。”
肖甜梨一愣,竟不知道自己什么时候就学会了这种技巧。
她一愣,也没在意,指着他的番茄作品讲:“嘿,你这个挖球勺使我想起我在别的城市办过的案子。
那一次,还是当地警方高价请我过去当顾问呢,啧啧,啊对了,是一个专门挖眼的变态,在街上跟踪夜跑的人,不分男女,用迷药将人弄晕,然后挖眼收藏。
再将人杀死。
我们抓到他时,在他家的冰箱里找到装在玻璃瓶子里的十几对眼睛。”
“闭嘴!”
景明明忍无可忍。
她吐了吐舌头,继续手头上的活。
她分了一部分出来进行植物色素染色,而将另外的打分至八分做裱花。
她忍不住低下头嗅嗅,自赞道:“奶油的牛奶味好浓郁,好香啊!
八分还可以做夹心呢!”
景明明怼,“是我家买的牛奶好!”
她对他做了个鬼脸。
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