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20 山海之省（第2页）

，说着“呕”

又吐开了，刚才该吐的早就吐干净了，肚里此刻空空没东西可吐，只剩下干呕，老林自觉说话有误，紧皱眉头说道:“哎呦，瞧这事闹得”

，边说边轻拍黄金山的后背。

等客轮到达福建，黄金山已经吐的迷迷糊糊，在船舱中躺着度过，早已不知具体的到达时间，只记得大概是三五日左右，此时他已慢慢适应，远远望着临海大陆，只觉得福建真是一个山海相连之地，正如《山海经》所载：“闽在海中，其西北有山”

，这西北的山就是指武夷山脉，李白感叹“蜀道难，难于上青天”

，而在多山的福建，民间也流传一句：“闽道更比蜀道难”

，据说当年红军解放福建，光在山道上不慎跌落牺牲的就有不少，可见行程之艰难，对于两地山道的险阻，金庸老先生的笑傲江湖中，青城派掌门余沧海的儿子余人豪，他从蜀地千里迢迢进入福州府，来福威镖局打探辟邪剑谱下落，其中有一句“格老子福建的山真多，硬是把马也累坏了”

，可见四川来的马都难以适应闽道的艰难，整个福建在建国后也只有一条鹰厦铁路，直到2009年有了温福高铁，交通才有所好转。

客轮抵达泉州港后，老林笑呵呵的说道：“老弟，到了”

，泉州一直作为南方的海上丝绸之路，自古与汉时张骞开辟的陆上丝绸之路，为中国对外贸易活动最活跃的两条商道，因此泉州的经济在福建一直稳居榜首，其繁荣有目共见，码头上到处都是等着揽活的搬运工及一些马车夫，见人就上前搭话询问。

老林替黄金山背着包裹，两人一起下了客轮，脚一着地，黄金山长长地吸了口气说道：“舒服~~”

，老林笑着说道：“这到了哥哥的地盘，等下哥哥请你吃正宗的闽菜”

，黄金山在船上吐得肚中空空，滴水不敢进，此时到了岸上，听老林这么一说，肚里不禁的咕咕只响，这一趟遭了老罪，人都吐虚脱了，不得赶紧找个地方补回来，嘴里说道：“那赶紧的吧”

。

沿途中当地人叽里呱啦的说些黄金山听不懂的方言，他心想这南方人说话真是让人听着头疼，便好奇道:“老林啊，你们南方这边说的话怎么让我云里雾里，愣是没听懂一句”

，老林一听笑道:“南方就是方言多，什么上海话、江苏话，这边人说的是闽南话，我老家那边是莆仙话”

，提到方言，这里普及下，福建是全国地方性语言最多最杂的一个省份，具体夸张到什么程度？打个比方，有的地方同一个市内的县之间都有各自的方言，且各不相同，只能通过普通话交流。

两人在泉州海星街附近有个老林熟悉的国营饭店，按理说这样的饭店除了有钱有粮票还得提前预约，但一进去老板就热情的打招呼安排，看来老林是这的常客，因而有些特殊待遇，老林尽地主之谊，点了“海蛎煎、鸡卷、包心鱼丸汤、炒桂花螃蟹”

等闽南特色菜，福建靠海，海鲜自然是主打，闽菜属于中国八大菜系之一，做法基本以清蒸、炖汤、爆炒、煎炸为主，味道偏甜、且清爽，对于吐得虚脱的黄金山来说，此时清淡刚好，不油不腻正好对味。

趁着没上菜的功夫，老林说道：“老弟啊，我来跟你讲讲这几道闽菜的特色”

，黄金山做了个愿闻其详的表情，老林就开始饶有兴致的介绍道：“我就说说我最爱吃的这道‘海蛎煎’，顾名思义是用新鲜的海蛎（也叫生蚝，小为蛎大为蚝）和鸡蛋，与薯粉浆混合，再撒上葱花生煎，煎得贴边微微焦黄，吃上一口，绝对一个酥软回香”

，黄金山此时饿得不行，听他如此一说觉得更饿，要不是还没上菜，他哪有心思再听下去。