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第140章 新奇尝试（第2页）

“收口做成包子形状，包好，收口朝下。”

“用锋利的刀在面皮表面切三刀，平均分成六个花瓣。”

“红曲面团、紫薯面团切口深一些让其面皮后期发散如荷花。”

“抹茶面团切口浅一些让其制作完成后形似绿叶。”

“炸制：锅中放大量玉米油，油锅烧到120℃，慢慢放入做好的荷花酥。”

“小火慢炸，油温不要超过135℃，超过立刻关火，等油温降下来再开小火。”

“炸至荷花酥开花定型，捞出沥油即可。”

“完成：出锅后的荷花酥可以用厨房纸巾吸去多余的油分。”

“放置稍凉后即可食用，也可根据个人喜好撒上一些糖粉增添风味。”

小贴士：

“制作过程中要盖上保鲜膜，防止面团干皮。”

“油温控制很重要，避免油温过高导致炸糊。”

“可以根据个人喜好调整馅料和装饰。”

荷花酥，作为一道精致的中式点心，其口感与味道均展现出独特的魅力。

首先，荷花酥的外观便令人眼前一亮。

其形状宛如盛开的荷花，花瓣层次分明，色泽金黄，外皮酥脆，内部则柔软细腻。

当你轻轻咬下一口，那种外酥内软的口感立刻在口中弥漫开来，仿佛是在味蕾上奏响了一首优美的乐章。

荷花的口感在酥脆与柔软之间找到了完美的平衡。

外皮的酥脆，带有一种微妙的焦香，这种香味在口中散开，让人回味无穷。

而内部的柔软，则如同细腻的云朵，轻轻包裹着你的味蕾，带来一种温柔的触感。

在味道上，荷花酥更是令人陶醉。

它的甜度适中，既不会过于甜腻，又能恰到好处地满足你对甜食的渴望。

同时，荷花酥中还融入了一些微妙的香气，这些香气可能是来自精心挑选的原料，也可能是来自独特的制作工艺。

这些香气与甜味相互交织，形成了一种令人难以忘怀的味道。

此外，荷花酥的层次感也非常丰富。

从外到内，每一层都有着不同的口感和味道。

这种层次感使得荷花酥在口中更加立体，每一口都能带给你新的惊喜。

总的来说，荷花酥是一道口感与味道俱佳的中式点心。

它的酥脆与柔软、甜度与香气都恰到好处地融合在一起，让人一吃难忘。