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车马阗拥,人流如织。
街上卖吃食的很多。
既有散发着热气的包子、米饭等传统米面主食;
也有炮制好的鸡、鸭、野兔…各类肉制品和野味;
还有药木瓜、砂糖绿豆甘草水、冰雪冷元子…各种时令水果和甜点小吃等等。
傅颐然选了个胡饼摊吃胡饼。
新鲜出炉的芝麻胡饼热气腾腾,金黄酥脆的饼皮上撒满芝麻。
一口下去,芝麻的油香和饼子的麦香交织在一起。
再配上一碗鲜美羊汤,淋上些许芝麻香油,再撒点香菜和葱花。
胡饼的香脆与羊汤的淳厚相得益彰,简直绝配!
用餐结束后,傅颐然揣着今天赚来的四千块“巨款”
瞎转悠。
突然一拍脑袋想起自己还要买食材。
今天的淀粉肠是系统赞助的,那明天一早的淀粉肠可要她自己亲手做了!
还好坊市里就有菜市场。
傅颐然在脑海里翻阅《香肠的一百种做法》,决定就做两种味道的香肠。
一种是今日卖过的,加了淀粉的淀粉肠。
另一种是纯肉的黑椒猪肉肠。
谁懂在鹅卵石上烤得滋滋作响的纯肉肠啊!
想到这傅颐然忍不住分泌口水。
明日卖黑椒猪肉肠和淀粉肠,
就这么愉快地决定了!
菜市场没什么人,挑着扁担卖新鲜蔬菜的老翁已差不多走光了。
只有肉铺老板还坚守阵地。
傅颐然松口气,还好不是来买菜。
食材是否新鲜,是决定食物好吃与否的关键。
这都正午十二点了,新鲜的蔬菜早就被采购一空。
只剩下一些品相不好,看着蔫蔫的菜还留在摊位上。
先去肉铺前买肉。
纯肉肠傅颐然喜欢用猪后腿肉做。
后腿肉肉质细腻,肥瘦均匀,筋膜较少,不会影响纯肉肠的口感和质地。
并且,脂肪含量适中,不会让纯肉肠吃起来过于油腻。
系统已经给傅颐然点满挑选食材的天赋。
超凡嗅觉和味觉等等。
在众多肉里,选出品质最好的那一块,对于傅颐然来说,就像吃饭喝水一般自然。
她能够准确无误并且轻松地做出正确选择。
这门挑选最好食材的功夫,没有多年的买菜做饭经验是练不出来的。
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