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第223章 腾冲大救驾（第2页）

老板娘介绍说：“里面的底汤是鸡汤，食材是有排骨、酥肉、蛋卷、肉圆、猪皮、莴笋、竹笋、野菜等等，荤素搭配，味道十分鲜美。”

虎永刚说：“我知道了，也就是大杂烩呗。”

说着，看了一眼宁静。

宁静说：“那么大一锅，我们两个人就点不了其他菜了吧？我想吃鱼。”

虎永刚刚想说，不要了，要点鱼吃。

老板娘忙说：“我们有小锅的，你们两个人吃刚好，还可以再点鱼。”

虎永刚说：“那就给我们来个小锅吧。

鱼是怎么个吃法？”

老板娘说：“我家厨师最拿手的是做柠檬鱼，还有……”

不等她说完，宁静就插话道：“就柠檬鱼吧，酸酸的味道，我很喜欢。”

虎永刚问：“其他还有什么？要有特色的。”

老板娘说：“腾冲大救驾，吃过吗？”

看宁静有些茫然，虎永刚忙说：“我们在昆明吃过啊，你忘啦？就是把饵块和肉片、鸡蛋、番茄、青菜一起炒，既能当菜又能当饭的那个。”

闻听此言，老板娘有些不屑地说道：“昆明的不正宗，我们腾冲的才地道！”

虎永刚笑道：“你敢说你们省城的不正宗？”

老板娘自豪地说：“那当然！

因为这个菜是我们腾冲人发明的。

你们一开始听到‘大救驾’，不明白是什么吧？因为这是有个典故，就发生在我们腾冲。”

虎永刚有些好奇：“还有典故？昆明那饭店的老板也没说啊。”

老板娘笑道：“可能他也不知道吧。”

虎永刚：“那你给说说呗。”

老板娘：“相传，明朝永历皇帝朱由榔，逃命途中到腾冲时，几次断炊，差点饿死。

到‘雷打田’，也就是现在腾冲市腾越街道朝阳社区胡家湾的一户农家时，主人把家里的饵块、火腿、鸡蛋、青菜混合炒成一盘菜。

饥肠辘辘的永历皇帝吃后，赞不绝口地说：‘炒饵块救了朕的大驾。

’腾冲炒饵块被称为‘大救驾’就是这样来的。

据说永历皇帝还敕封腾冲饵块为‘大救驾’。

后来还有人为此写了一首诗：

永历播迁走夷山，

饥肠坡脚路行难。

饵块熟炒丰姿润，

救驾颁封万口传。”