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第171章 酸梅子酱（第2页）

何建伟刚下车就看见店里正聊得眉开眼笑的两人，也跟着咧开嘴说道：“雪梅来了，正好，带一只烧鹅回去，我保证比之前还要好吃。”

“姐夫，你和我姐真是心有灵犀，她刚刚也说了一模一样的话，你们两个不愧是夫妻，不过带回去就不用了，我就尝两块就行了。”

“那不行，我又不是小气的人，”

何建伟挥挥手接着说道：“顺道你也给我提提建议，看看还有没有什么改进的地方，都是我自己瞎琢磨的，你姐又说不出个一二三来，我想进步都没机会。”

张雪莲白了他一眼，说他胖还喘上了，真是，但也不说他什么，只是跟着说道：“你姐夫说得对，你尝尝，再给点意见。”

张雪梅并不觉得自己的舌头能有姐夫的灵，不过既然话已经说到这里了，她也就厚着脸皮坐下来夹起一块烧鹅吃了起来。

刚一抬头就见两双眼睛直勾勾地盯着自己，姐夫还不停地催促道：“怎么样？是不是比之前的要好，你觉得是不是还有需要改进的地方？”

张雪梅咽下嘴里的烧鹅，一连吃了四五块才放下筷子，拿纸擦了擦嘴巴后才回答道：“味道是真好，你们看我吃得停不了筷子就知道了，不过要是能配点解腻的酱汁就更好了，天气热的时候应该会感到腻味。”

何建伟一拍手，喊道：“我也是这么觉得，但试了几种酱都不太对劲。”

张雪梅想到后世的酸梅酱，试探地问道：“酸梅酱呢？我觉得那个就挺解腻的。”

“这个我当然试过了，但配上烧鹅怪怪的。”

何建伟试了不下三四种酱，但觉得都不对，真是愁坏他了。

“嗯，我之前吃过别人腌的咸梅子，我觉得用那种做是不是会好些？有咸味又有酸味，我觉得应该比单纯的酸味要好些，姐夫，你要不要试下？”

张雪梅在后世的时候还真试着做过酸梅酱，味道还挺好。

不过那是网上买的人家腌好的咸梅子，要是自己腌她还真没试过。

“咸口的梅子？”

何建伟皱着眉头想象了下那个味道，忍不住抖了抖，“梅子不都是酸的吗？咸的——能好吃吗？”

张雪梅说到这个就来劲了，往前探了探头解释道：“我之前也吃不惯，后面想着加工了一下就成酸梅酱了，味道居然还不错。”

何建伟一听张雪梅试过，连忙问道：“雪梅你做过就更好了，快和我说说你是怎么说的？”

“倒也简单，我是直接把腌好的咸梅子洗干净，去核碾碎，再剁得细细的放到小锅里，加水加冰糖小火慢熬就好了。”

张雪梅按照记忆里做过的步骤说了出来，简单倒也简单，就是这咸梅子要腌好。

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