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第15章 禽兽们的打算（第5页）

想了半天，也没想出好办法。

何雨柱也索性不去想了。

“真是麻烦！

不想了，到时再说，真到了那天，实在不行，再把许大茂揍一顿。”

刚走到厂门口，食堂赵主任火急火燎的跑过来，喊住何雨柱。

“何师傅，李主任刚刚来电话，让你明天上午不用急着来上班。”

何雨柱吃惊的盯着赵主任。

赵主任抹了一把额头的汗接着说道。

“明天下午轧钢厂的董事长，娄振华要来参观，晚上厂里办个招待宴，李主任和杨厂长，可指名要你做菜。”

“娄振华！

！

那不是娄小娥的亲爹吗，正好！

！

机会来了。”

何雨柱心里乐开了花。

“这些钱和票你拿着，上午去亲自买些菜，明天晚上可就靠你了！”

赵主任递上一沓钱，还有一些票据。

何雨柱接过钱和票，对赵主任说道。

“赵主任，请你让领导们放心，明天一定让娄董事长满意而归。”

看到何雨柱信心满满，赵主任也满意的离开了。

“娄半城！

听说他媳妇是谭家菜的人，要不明天弄一桌谭家菜，先弄一个自已和娄半城认识的机会。”

打定主意，何雨柱就飞快的回了四合院。

谭家菜属于官府菜，硬要算起来，是鲁菜的一个分支。

谭家菜是中国最著名的官府菜之一。

谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治十三年的榜眼，又称“榜眼菜”

。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主。

谭家菜“长于干货发制”

，“精于高汤老火烹饪海八珍”

。

讲究用山珍海味来吊味儿。

谭家菜咸甜适口，调料讲究原汁原味。

制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。

口感醇厚、绵润、本色。

中庸和平，讲究原汁原味。

谭家菜自成菜系，有菜品近三百种，以发制烹调海味菜最有名。

“海鲜而已，老子有的是。”

回了家，何雨柱就弄好了炉子。

他要先吊汤，将海参鲍鱼等先煲成高汤。