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第129章 炸鸡（第1页）

到了厨房，夏凉让两人坐在一旁看着火，自己拿出面粉和淀粉一比一的比例搅拌均匀，在撒上盐和五香粉拌匀，就这样简单的炸鸡裹粉就弄好了，分了一半到另外一个盆里，往盆里打入几个鸡蛋，倒水搅拌成糊状，把腌好的鸡在糊糊里面滚了一圈，让整只鸡都粘上糊糊，再放到裹粉里面滚一圈，用手攥一下，在把上面的干面粉给它抖掉，两只鸡都弄好之后那边的火也烧起来了，夏凉把大锅放上去，往锅里到了半锅的菜籽油，这个举动看的一旁的刘妈眼角一抽，心里腹诽：就没见过这样败家的媳妇，当然也没见过这样厉害的。

差不多四成油温的时候夏凉把鸡放进去了：“闺女，一直保持小火啊！

火太大了会炸糊，那样就吃不成了。”

顾允熹很想点头，可要火大她知道是要往里面放柴火，那火小该怎么办啊？夏凉见自己女儿疑惑的表情，一时失笑，忘了自己闺女还是个小孩子，刘妈赶紧上前道：“我来吧！”

说着把灶膛里着着的柴抽出来两块，这样就是小火了。

看到刚刚沉底的鸡现在浮起来了，夏凉知道差不多了，便把炸鸡捞出来道：“把火加大。”

刘妈是个听指挥的，把刚刚熄灭的两块柴火又放进灶膛里了，火一下子就旺起来了，夏凉又把炸鸡放进去炸的，顾媛芷小朋友疑惑的问：“妈妈，不是已经熟了吗？为什么还要放进锅里？”

夏凉笑着道：“第一遍炸呢是低温把里面的鸡肉给它炸熟，第二遍油温高呢是把它炸酥炸脆，这样吃着才好吃。”

小家伙一副恍然大悟的样子点点头。

把炸好的炸鸡端到客厅，夏凉拽下两条鸡腿给自己女儿，光是看着就很好吃，外酥里嫩的，一口咬下去特别酥脆，两个小家伙吃的满嘴流油，连连称赞：“妈妈，你真是太厉害了，这么好吃的东西你都会做，你可真是个万能的妈妈。”

夏凉对着女儿的夸奖毫不脸红，因为她也觉得自己确实很厉害。

谁知刘妈也跟着道：“夏厂长确实厉害，而且总是有各种各样的奇思妙想，做出来的东西既新颖又好吃。”

刚进来的陈艳玲师兄弟四人在尝了夏凉做的炸鸡后也附和的点头。

这话听的夏凉老脸一红，她做的这些都是上一世看短视频学的，做出来的只能说还行，跟人家正儿八经学过的那还是差点意思的，刘妈做的饭菜那也是一绝，这话从她嘴里说出来夏凉真是臊得慌。

两个小家伙自从吃了炸鸡之后，觉得自己的妈妈就是个大厨，经常缠着她做好吃的，有了黄油之后，夏凉能做的也就更多了。

这天，放假的夏心姌和夏煜璇也来京城了，大人们都要忙，两个小家伙就直接来了姑姑家，夏凉看到站在院子里练武的几个孩子，想着得给她们弄一点好吃的。

夏凉骑着人力三轮车，叫上没在教学的陈艳玲跟着去。

陈艳玲一边蹬车一边好奇问：“这是要买多少菜啊？还骑三轮车！”

夏凉把围巾围在头上，冷风吹的她不舒服：“我打算弄一点烤肉给她们吃。”

说着看向不想带围巾的陈艳玲：“你不冷啊？我坐在后面都冻的受不了，你竟然不带围巾！”

陈艳玲呵呵一笑：“我们习武之人冬练三九夏练三伏，这点寒冷还不看在眼里。”

夏凉朝她伸出大拇指。