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第69章 白糖（第1页）

白糖，其实也是从红糖而来，前世最早白糖就是取自红糖之上凝结而出的一层白霜，所以古时的白糖也叫糖霜。

而后随着制糖技术发展，慢慢有了更多办法从将红糖制作成白糖。

其实这个过程就是脱色，将红糖中的色素剥离，就能成为白净剔透的白糖了。

得益于外婆家旁边的那座红糖厂，纳兰特也知道了一个脱色的土办法，那就是用木炭脱色。

工序和提炼粗盐有些类似，纳兰特先让托马斯找来一个大盆，在其中注入热水，然后放入红糖。

将红糖搅拌彻底融化后，木炭就出场了。

将木炭也倒入红糖水之中，然后不断搅拌。

等搅拌得差不多，就将红糖水倒入简易的过滤器中，将木炭从糖水中过滤出来。

“咦！

怎么还有些微红！”

看着过滤后得到的糖水，纳兰特知道，这第一次尝试是失败了。

不过，他也不急，失败的原因很简单，那就是木炭放少了。

在红糖水中加入木炭，主要是借用木炭的吸附特性吸走红糖水中的色素，嗯，木炭还有吸附甲醛的功能。

在前世的时候，因为科技发达，人们往往会用吸附效果更强大的活性炭，它的吸附力是普通木炭的五倍。

可纳兰特没有那什么活性炭，也不会弄，所以只能用笨办法，那就是继续加木炭。

于是，他继续将木炭加入了过滤后的红糖水之中，然后继续搅拌。

这次感觉差不多的时候，他再次将红糖水倒入了过滤器中。

接下来，纳兰特就目不转睛地盯着过滤器的出水孔。

当那一滴滴几乎是透明色的液体顺着底部流了出来，纳兰特终于露出了笑容。

“成了！

我的奶油蛋糕，我的果酱，我的金灿灿金币在向我招手了！”

纳兰特的喜形于色让一旁帮忙的托马斯看得有些发愣，他不明白这是发生了什么事情。

他只见到自家大人将好几斤的红糖放入水中，然后又将好几斤的木炭也放入水中。

最后，那原本非常赏心悦目的红糖水就变成了普通水。

托马斯觉得，见到这一幕，自家大人应该生气才对啊。

毕竟一斤的红糖，那可代表着数十枚银币呢，现在是不是打水漂了？

“大人，红糖为什么就这样没有了！”

托马斯觉得有必要问清楚这件事情然后牢记心中。

这样以后才好教导仆人们如何存储红糖，不然红糖变没了，那他这城堡管家可就愧对大人了。

“不是没了，而是它变成了一样更可口，更神奇的存在了！”

为了白糖的保密性，纳兰特只叫来了托马斯本人帮忙。

见他一副肉疼的模样，纳兰特笑着开口。

“更神奇，更可口的存在？”

托马斯依旧懵懂。

“没错，虽然红糖水的颜色变了，但它依然是甜的，托马斯你不觉得白白的糖比红糖更加好看么？”

“这……”

托马斯不好评判，他依旧习惯了看见红糖，因为他现在已经知道了红糖能值多少钱。

“好了托马斯，现在将这糖水拿去让萝丝蒸煮，让她将水分蒸干，到时候你就知道了！”